Die Behandlung der Brauereihefe

Die Behandlung der Brauereihefe (Anon)

Originaltitel:

The Treatment of Brewing Yeast

Inhalt des Buches:

Vier Experten auf diesem Gebiet schreiben über Hefe. Der Inhalt umfasst: Eine Geschichte der Hefebehandlung.

Hefen und die Brauerei.

Routinemessungen bei der Hefegärung.

Merkmale verschiedener Hefearten.

Einfache Mikrofotografie. Dieses Buch enthält klassisches Material aus den Jahren um 1900 und früher. Der Inhalt wurde sorgfältig nach seinem Interesse und seiner Relevanz für ein modernes Publikum ausgewählt.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9781446522998
Autor:
Anon
Verlag:
Kite Pr
Sprache:Englisch
Einband:Taschenbuch

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