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Meat Curing Made Easy - Sausage Making and Many Uses for Morton's Salt
Dieses antiquarische Buch enthält eine einfache und leicht verständliche Anleitung zum Pökeln von Fleisch, mit besonderem Augenmerk auf die Verwendung von "Morton's Salt" und einer Anleitung zur Wurstherstellung.
Dieser leicht verdauliche und reichlich illustrierte Leitfaden richtet sich an alle, die sich für die Konservierung von Fleisch interessieren, und ist von besonderem Interesse für Sammler antiquarischer Literatur dieser Art. Obwohl das Buch alt ist, sind viele der darin enthaltenen Informationen auch für den modernen Leser von Nutzen, und es wäre eine würdige Ergänzung für Sammlungen verwandter Literatur.
Zu den Kapiteln gehören: The Triple Action - Cure", "Why Do More People Use Morton's Smoke-Salt than any Other Kind? ', 'Schlachten leicht gemacht', 'Je besser die Heilung mit Morton's Smoke-Salt', und mehr. Dieser Text wird jetzt in einer erschwinglichen, modernen Ausgabe mit einer neuen Einleitung über das Pökeln von Fleisch wiederveröffentlicht.
