Rindfleisch auf dem Bauernhof - Schlachten, Zerlegen, Pökeln - U.S. Department of Agriculture, Farmers' Bulletin No. 1415

Rindfleisch auf dem Bauernhof - Schlachten, Zerlegen, Pökeln - U.S. Department of Agriculture, Farmers' Bulletin No. 1415 (Anon)

Originaltitel:

Beef on the Farm - Slaughtering, Cutting, Curing - U.S. Department of Agriculture, Farmers' Bulletin No. 1415

Inhalt des Buches:

Dieses alte Buch enthält einen detaillierten und umfassenden Leitfaden zur Rindfleischproduktion mit Informationen zum Schlachten, Pökeln und Konservieren. Das leicht zugängliche und reich bebilderte Handbuch "Rindfleisch auf dem Bauernhof" ist sowohl für bestehende als auch für angehende Landwirte von großem Nutzen und würde eine wertvolle Ergänzung zu Sammlungen verwandter Literatur darstellen.

Der Inhalt umfasst: Auswahl von Schlachtvieh, Pflege von Rindern vor der Schlachtung, Ausrüstung, Schlachtung von Rindern, Untersuchung des Schlachtkörpers, Kühlung des Schlachtkörpers, Zerlegung des Schlachtkörpers, Zubereitung des Rindfleischs, Handhabung des Rindfleischs, Schlachtung von Kälbern usw. Viele alte Bücher wie dieses werden immer seltener und teurer.

Wir legen diesen Band jetzt in einer erschwinglichen, modernen und hochwertigen Ausgabe mit einer eigens in Auftrag gegebenen neuen Einleitung über die Landwirtschaft neu auf. ".

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9781447446552
Autor:
Anon
Verlag:
Lundberg Pr
Sprache:Englisch
Einband:Taschenbuch

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