Bewertung:
Das World Cheese Book ist ein sehr empfehlenswertes und visuell ansprechendes Nachschlagewerk über Käse aus aller Welt, auch wenn es in Bezug auf die geografische Abdeckung und die Tiefe der Informationen zu den einzelnen Käsesorten Einschränkungen aufweist.
Vorteile:Schöne Illustrationen, informativer und gut organisierter Inhalt, der eine große Vielfalt an Käsesorten abdeckt und als großartiges Nachschlagewerk sowohl für gelegentliche Käseliebhaber als auch für ernsthafte Feinschmecker dient. Es wird für seine gute Lesbarkeit und seine detaillierten Beschreibungen mit Verkostungsnotizen gelobt.
Nachteile:Es ist etwas angelsächsisch orientiert und konzentriert sich hauptsächlich auf Käsesorten aus den USA, Australien und Westeuropa, was seine internationale Attraktivität einschränken könnte. Einige Benutzer merkten an, dass die Informationen zu den einzelnen Käsesorten minimal sein könnten und dass es sich nicht um ein Kochbuch handelt.
(basierend auf 38 Leserbewertungen)
World Cheese Book
Hilft Ihnen, ein Verständnis für verschiedene Käsesorten zu entwickeln - von der Herkunft über die Hersteller, die Wissenschaft, den Geruch, den Geschmack und sogar eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Käseherstellung.
Dieses Buch enthält detaillierte Profile von über 750 Käsesorten von Frankreich bis Australien.
| ISBN: | 9780241186572 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 352 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
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