Bewertung:
Das Buch wird wegen seines fesselnden Schreibstils, der hervorragenden Fotos und der nützlichen Informationen über Wildpilze sehr geschätzt. Es wird besonders dafür geschätzt, dass es für Anfänger lehrreich ist, aber auch erfahrenen Pilzsammlern Tiefe bietet. Einige Leser sind jedoch der Meinung, dass es nicht umfassend genug ist und durch zusätzliche Bestimmungshilfen ergänzt werden sollte. Das Fehlen von Rezepten, detaillierteren Vergiftungswarnungen und fehlenden Namen auf Bildern wurde ebenfalls als Nachteil angemerkt.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und unterhaltsam
⬤ Hervorragende Farbfotos
⬤ Gute Gliederung nach Schwierigkeitsgrad
⬤ Hilfreich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Pilzsammler
⬤ Enthält Informationen über giftige Pilze
⬤ Angenehmes Layout mit Abschnitten für verschiedene Schwierigkeitsgrade
⬤ Humorvoller Text, der das Interesse aufrecht erhält.
⬤ Kein endgültiger Führer, erfordert zusätzliche Bücher für eine sichere Identifizierung
⬤ einige wünschen sich mehr Rezepte
⬤ ein paar Leser fanden es weniger nützlich für nordwestliche Arten
⬤ einige Fotos fehlen Namen
⬤ mehr Details über giftige Pilz Warnungen erforderlich
⬤ ein paar Beschwerden über den ursprünglichen Zustand der Kopien.
(basierend auf 88 Leserbewertungen)
100 Edible Mushrooms: With Tested Recipes
Mit einer Prise Humor und einer Portion Wissenschaft wählt Michael Kuo die 100 besten Pilze aus, die sich am besten zum Kochen eignen. Wie Kuos sehr beliebtes Buch Morels ist auch 100 Edible Mushroom s in dem unnachahmlichen, einnehmenden und ansprechenden Stil des Autors geschrieben und nimmt den Leser mit auf die Jagd durch Wald und Küche auf der Suche nach mykologischen Genüssen und kulinarischen Köstlichkeiten.
Kuo beschreibt detailliert, wie man die einzelnen Arten bestimmt, wo und wann man sie findet und wie man sie in kreativen und köstlichen Rezepten zubereitet. Die im Buch vorgestellten Pilze sind die am häufigsten verzehrten Sorten, und eine Beschreibung der im Supermarkt erhältlichen Champignons ist ebenfalls enthalten. Alle Pilze sind mit mindestens einer Farbabbildung versehen, einige sogar mit mehreren, um die Identifizierung und Unterscheidung von ähnlich aussehenden und ungenießbaren Arten zu erleichtern.
Ein unverzichtbares Buch für Pilzsucher, Naturforscher und Köche.
Michael Kuo, Englischlehrer in Illinois, ist der Entwickler von mushroomexpert.com, einer beliebten Online-Ressource für Pilzbestimmung und Morchelsuche.
| ISBN: | 9780472031269 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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