Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner vielfältigen und schmackhaften Rezepte, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind, gut aufgenommen, auch wenn einige Benutzer finden, dass es an alltäglicher Einfachheit und ausreichender Anleitung für elektrische Schnellkochtöpfe mangelt.
Vorteile:Das Buch enthält originelle und schmackhafte Rezepte, eine große Auswahl an vegetarischen und internationalen Gerichten, leicht verständliche Anleitungen und ein ansprechendes Layout mit Farbbildern. Es ist auch eine Zeitersparnis für vielbeschäftigte Familien.
Nachteile:Einige Rezepte sind vielleicht zu exotisch oder nicht für alle Benutzer ansprechend und es fehlen alltägliche Gerichte. Einige Leser bemängelten, dass es keine speziellen Anleitungen für die Verwendung von elektrischen Schnellkochtöpfen gibt, und einige fanden die Zutatenlisten zu komplex.
(basierend auf 91 Leserbewertungen)
225 Best Pressure Cooker Recipes
Diese neue Ausgabe wurde neu gestaltet und enthält einen neuen Einband und 25 völlig neue Rezepte.
Der Schnellkochtopf ist für den vielbeschäftigten Hobbykoch unverzichtbar, weil die meisten Lebensmittel in einem Drittel der Zeit gekocht werden können, die für herkömmliche Kochmethoden benötigt wird, was Zeit und Energie spart, ohne dass die Qualität der Lebensmittel darunter leidet. Viele Food-Autoren und andere Feinschmecker haben den Schnellkochtopf als das Küchengerät des neuen Jahrtausends entdeckt.
Cinda Chavich bietet eine unglaubliche Vielfalt an Rezepten, die von alltäglichen Mahlzeiten bis hin zu Gerichten für Gäste reichen und insbesondere auch vegetarische Optionen umfassen. So gibt es zum Beispiel ein Rezept für ein Risotto, das in nur 6 Minuten cremig und perfekt zubereitet ist. Die Rezepte für fast sofort zubereitete Brühen und Fonds sind mit Aromen angereichert, die man sonst nur durch stundenlanges langsames Kochen erhält. Ein zartes Rindfleisch mit Rotwein kocht in nur einer halben Stunde mit preiswerten Fleischstücken, die normalerweise stundenlang langsam gekocht werden müssen. Der Schnellkochtopf zeigt seine wahre Stärke bei der Zubereitung von Bohnen und Vollkornprodukten in diesen Rezepten für köstliche indische Currys oder schwarze Bohnensuppe.
Hier ist eine Auswahl der lebendigen und geschmackvollen Rezepte, die in wenigen Minuten zubereitet werden können:
⬤ Wildpilz-Kartoffel-Bisque, Cajun Black Bean and Sausage Gumbo.
⬤ Kurze Rippchen vom Rind in Barbecue-Soße, Perfekter Schmorbraten, Kansas City Pulled Pork Butt.
⬤ Weizenbeeren Carbonara, Risotto mit Pilzen und Shrimps, Coq au Vin.
⬤ Orangen-Espresso-Käsekuchen, Sticky Toffee Pudding, Erdbeermarmelade.
Darüber hinaus enthält das Buch tolle Tipps zum Schnellkochen, zur Zubereitung von Bohnen und zur Herstellung von Vorräten. Außerdem gibt es eine praktische Tabelle mit den Garzeiten für Gemüse, Obst, Fleisch und Geflügel.
| ISBN: | 9780778804482 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 352 |
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