Bewertung:
Das Buch wird für seine umfassende Sammlung von Süßigkeitenrezepten gelobt, die in der Regel leicht nachzukochen sind, so dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Die Leser schätzen den nostalgischen Aspekt der Rezepte sowie die hilfreichen Anleitungen und klaren Anweisungen. Einige Rezensenten äußerten sich jedoch enttäuscht darüber, dass das Buch auf Abkürzungen und vorverpackte Zutaten zurückgreift, sowie über die unzureichende Vielfalt bei bestimmten Fudge-Rezepten.
Vorteile:Große Vielfalt an Süßigkeitenrezepten, leicht zu befolgende Anleitungen, informative Anleitungen, nostalgischer Wert, für alle Kochniveaus geeignet, klare Kennzeichnung der Schwierigkeitsgrade und der benötigten Ausrüstung.
Nachteile:Einige Rezepte verwenden abgepackte Zutaten, es fehlen spezifische „von Grund auf“ Rezepte, einige Rezensenten fanden die Vielfalt zu repetitiv, und einige suchten nach einzigartigeren oder spezifischeren Fudge-Rezepten.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
300 Best Homemade Candy Recipes: Brittles, Caramels, Chocolates, Fudge, Truffles and So Much More
Die Schritt-für-Schritt-Bibel für alle, die zu Hause Bonbons herstellen.
Mit Hunderten von Rezepten für köstliche Bonbons, Schokolade, Pralinen, Crêpes, Fudges, Toffee, Festtagsleckereien und ungebackene Kekse deckt dieses Süßigkeitenkochbuch von traditionell bis exotisch alles ab.
Mit leicht verständlichen Anleitungen und 75 Schritt-für-Schritt-Fotos ist es eine Fundgrube an Informationen und inspirierenden Rezepten. Obwohl viele bei dem Gedanken an die Herstellung von Süßigkeiten zu Hause eingeschüchtert sind, zeigt Jane Sharrock, wie man ein paar grundlegende Prinzipien beherrscht, die jeder Süßigkeitenhersteller kennen sollte. Sie macht es leicht, köstliche Leckereien in der heimischen Küche herzustellen.
Heirloom Candies.
⬤ Altmodische gekochte Bonbons, Brittles, Toffees, altmodische harte Bonbons, Karamellbonbons, Clusters, Patties und Pralinen, Göttliches, Nougat und ähnliche Bonbons, altmodische Bonbonrollen.
Meinen Fondant machen.
⬤ Old-Fashioned Chocolate Fudges, Marshmallow und Marshmallow-Cr me Chocolate Fudges, andere Chocolate Fudges, Penuches.
Designer-Köstlichkeiten.
⬤ Kugeln und geformte Bonbons, mit Schokolade überzogene Bonbons, Fondants.
Bauernhof-Favoriten.
⬤ Kandierte und gewürzte Nüsse, Popcorn-Bonbons, Fruchtbonbons.
Kurz und bündig.
⬤ Einfache Rinden, schnelle Bonbonrollen, Bonbons in kurzer Zeit.
Mit seinem Leitfaden für die Zubereitung von Süßigkeiten, den Tabellen, dem Süßigkeiten-Glossar und dem Abschnitt über Probleme und Lösungen beantwortet dieses großartige neue Kochbuch praktisch jede Frage oder jedes Anliegen, das ein Heimkoch haben könnte, und ist damit die wahre Süßigkeiten-Bibel für alle.
| ISBN: | 9780778804758 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 256 |
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