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6 Spices, 60 Dishes: Indian Recipes That Are Simple, Fresh, and Big on Taste
Eine Sammlung von 60 indischen Rezepten, die frisch und gesund, einfach zuzubereiten und voller Geschmack sind.
Mit nur sechs Gewürzen - Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Senfsaat und Asafetida - präsentiert Küchenchefin Ruta Kahate 60 köstliche Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und einen reichen, komplexen Geschmack bieten. Diese Gerichte - darunter jede Menge nahrhaftes Gemüse, Raitas, Körner und Dals - sind frisch, gesund und vielseitig genug, um sie beliebig zu kombinieren, und lassen sich zudem ganz einfach im Instant Pot zubereiten.
Servieren Sie ein schnelles Mittagessen mit Senfgarnelen und einem kühlen Salat mit Zitrusfrüchten. Sie haben nach einem anstrengenden Tag wenig Zeit? Kochen Sie Ihr Abendessen im Instant Pot mit einem gemütlichen Kokosnuss-Rindereintopf. Bereiten Sie am Sonntag eine doppelte Portion Rajma nach Parsi-Art zu und genießen Sie es die ganze Woche über - die Aromen werden mit der Zeit immer besser.
Mit Geschichten aus Ruta Kahates kulinarischem Leben auf der ganzen Welt und lebendigen, farbenfrohen Fotografien, die die lebendigen Rezepte widerspiegeln, ist 6 SPICES, 60 DISHES ein Muss für jeden, der superleckere, gesunde Mahlzeiten möchte, die im Handumdrehen zubereitet werden können.
EXPERTEN-AUTOR: Ruta Kahate war viele Jahre lang Kochlehrerin in der Bay Area, bevor sie nach Goa zog. Sie versteht es, Hobbyköchen das schrittweise Kochen zu erklären, und ihre Rezepte sind klar formuliert und gut erprobt, so dass sie jedes Mal perfekt gelingen.
AUTHENTISCHE REZEPTE: Ruta Kahate ist in Indien geboren und aufgewachsen und hat seitdem in Kalifornien, Hongkong, Goa und Wisconsin gelebt. Ihre Gerichte sind authentisch und gesund und basieren auf den ayurvedischen Prinzipien, nach denen sie lebt, sowie auf ihren Erfahrungen in Indien und im Ausland.
Perfekt für:
⬤ Hausköche aller Stufen.
⬤ Jedem, der sein Repertoire an Wochenendgerichten erweitern möchte.
⬤ Geschäftige Menschen, die einfache Rezepte brauchen, die aber trotzdem gut schmecken sollen.
⬤ Menschen, die indisches Essen lieben.
⬤ Menschen, die Bücher wie INDIANISH, MADE IN INDIA und 5 SPICES, 50 DISHES gekauft haben.
| ISBN: | 9781797216201 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 160 |
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