Bewertung:
Das Buch wird als wertvolle Ergänzung für jede Küche gelobt, da es historische Erzählungen mit traditionellen Soul-Food-Rezepten verbindet. Die Benutzer schätzen die reichhaltigen Geschichten und die kulturelle Bedeutung hinter den Rezepten, die ihnen helfen, sich mit ihrem Erbe und ihrer Familiengeschichte zu verbinden. In vielen Rezensionen wird das Buch als lehrreiche Ressource und praktisches Kochbuch mit köstlichen Rezepten hervorgehoben.
Vorteile:⬤ Kombiniert Geschichte und Kochen und bietet einen reichen kulturellen Kontext.
⬤ Enthält eine Vielzahl von beliebten Soul-Food-Rezepten, die an Familientraditionen erinnern.
⬤ Enthält wunderschöne Bilder und Erzählungen, die das Leseerlebnis verbessern.
⬤ Leicht nachzukochende Rezepte, die Nostalgie hervorrufen.
⬤ Wertvoll für Sammler und alle, die sich für die afroamerikanische Geschichte interessieren.
⬤ Einige Benutzer haben gebrauchte Exemplare erhalten, ohne es zum Zeitpunkt des Kaufs zu wissen.
⬤ Einige Rezepte könnten für manche Leser ungewohnt sein, was den Zugang zu ihnen erschweren könnte.
(basierend auf 97 Leserbewertungen)
African-American Heritage Cookbook: Traditional Recipes and Fond Remembrances from Alabama's Renowned Tuskegee Institute
Die aktualisierte Neuauflage enthält 19 bisher unveröffentlichte Profile und eine Anmerkung des Autors!
Diese klassische Sammlung von Rezepten und Anekdoten aus dem renommierten Tuskegee Institute of Alabama enthält mehr als zweihundert köstliche afroamerikanische Gerichte mit Bildberichten, persönlichen Vignetten und Gedichten.
Seit über 100 Jahren ist die kleine Südstaatenstadt Tuskegee, Alabama, ein Mekka für Afroamerikaner. Das Tuskegee Institute, das 1881 von Booker T. Washington gegründet wurde, entwickelte sich von einer jungen Schule zu einem bedeutenden Zentrum des amerikanischen Fortschritts und der Bildung. Dieses einzigartige erzählende Kochbuch zeichnet die Geschichte und das Erbe von Tuskegee anhand von Erinnerungen, alten Fotos, Gedichten, Tagebucheinträgen und mehr als 200 Rezepten für köstliche Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Brote, Getränke und Desserts nach, die die vielfältigen und köstlichen Aromen der afroamerikanischen Küche des Südens widerspiegeln.
Seit über einem Vierteljahrhundert feiert das African American Heritage Cookbook den Stolz und den Mut tausender ehemaliger Tuskegee-Schüler, die Amerika und die Welt verändert haben. Viele Tuskegee-Absolventen haben Erinnerungen, Vignetten und klassische Südstaatenrezepte beigesteuert - darunter Crab Bisque, Island Soup, Mom's Devilish Catfish Stew, Smothered "Yard Bird", Louisiana Gumbo, Creole Rice, Sweet Potato Casserole, Spoon Bread, Peach Pandowdy und Dr. Carver's Peanut Cake with Molasses.
Das African American Heritage Cookbook ist nicht nur eine Sammlung wunderbarer Rezepte, sondern auch eine Hommage an die reichhaltige Geschichte und das Erbe der Bürgerrechte, die das Tuskegee Institute zu einem Wahrzeichen und einer Inspiration gemacht haben.
Eine köstliche Schatzkammer klassischer afroamerikanischer Rezepte mit über 200 köstlichen Gerichten, darunter:
Krabbenbiskuit.
Inselsuppe.
Mom's Devilish Catfish Stew.
Gedünsteter "Yard Bird".
Louisiana Gumbo.
Kreolischer Reis.
Süßkartoffel-Kasserolle.
Löffelbrot.
Pfirsich Pandowdy.
Dr. Carver's Erdnusskuchen mit Melasse.
| ISBN: | 9781496742902 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 224 |
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