Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Die Leser schätzen die authentischen ägyptischen Rezepte, kritisieren aber die Klarheit und Präsentation der Anleitungen. Während einige das Buch als einfach zu befolgen und mit traditionellen Gerichten gefüllt empfanden, haben andere aufgrund vager Anweisungen und Formatierungsproblemen, wie der Nummerierung der Rezepte, schlechte Ergebnisse erzielt.
Vorteile:Authentische Rezepte, gute Auswahl an glutenfreien und veganen Optionen, viele traditionelle Gerichte, leicht zu findende Zutaten, spricht diejenigen an, die mit der ägyptischen Küche vertraut sind, und wurde von mehreren Familienmitgliedern genossen.
Nachteile:Schlecht geschriebene Anweisungen, die zu misslungenen Rezepten führen, vage Anweisungen, die Kochanfänger verwirren können, unkonventionelle Rezeptindexierung, und einige Kritiker finden das Essen fade und repetitiv.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Egyptian Cooking: And Other Middle Eastern Recipes
Seit seiner Erstveröffentlichung im Jahr 1984 hat sich Samia Abdennours Egyptian Cooking zu einem echten Klassiker entwickelt.
Von deftigen Grundnahrungsmitteln wie Foul Midammis und Kushari bis hin zu komplexeren Gerichten wie gebratener Lammkeule und gebackenem gefüllten Fisch deckt "Egyptian Cooking" die gesamte Bandbreite der nationalen Küche ab. In dieser überarbeiteten und erweiterten Ausgabe hat Abdennour über achtzig neue Rezepte aus dem gesamten Nahen Osten hinzugefügt, darunter einige der beliebtesten Gerichte aus der Levante, dem Golf und Nordafrika.
Mit 485 Rezepten und atemberaubenden Farbfotos bietet dieser vielseitige Leitfaden eine breite Palette an einfachen Gerichten und köstlichen Speisen.
| ISBN: | 9789774167119 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Spirale |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 240 |
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