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Maple Sugaring in New Hampshire
Maple Sugaring in New Hampshire ist eine fotografische Geschichte, die den Prozess, die Ausrüstung, die Strukturen und die sozialen Aspekte der Ahornzuckergewinnung von den 1700er Jahren bis zum heutigen Tag zeigt.
Ahornprodukte werden fast ausschließlich im Nordosten der Vereinigten Staaten und im Südosten Kanadas hergestellt, wo die Zuckerahorne gut gedeihen und das Klima eine gute Saftproduktion begünstigt. Die amerikanischen Ureinwohner nutzten den Saft oder das süße Wasser zum Trinken und Kochen und verwendeten den Ahornzucker für Tauschgeschäfte.
Frühe Siedler verbrauchten große Mengen Zucker, wenn andere Nahrungsmittel knapp waren, und tauschten ihren Überschuss als Mittel zum wirtschaftlichen Überleben.
| ISBN: | 9780738536866 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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