Bewertung:
Dieses Kochbuch von Chefkoch Stéphane Nguyen bietet eine Auswahl an französischen Rezepten, die leicht nachzukochen sind und sich daher sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche eignen. Es kombiniert schöne Fotografien, gründliche Erklärungen und eine Konzentration auf wesentliche Techniken, obwohl einige Nutzer anmerkten, dass es für fortgeschrittene Köche vielleicht nicht genug Abwechslung bietet.
Vorteile:Das Kochbuch bietet einfache und köstliche Rezepte, klare Anweisungen und schöne Fotos. Jedes Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert oft nur einfache Zutaten. Es betont die grundlegenden Kochtechniken und enthält Abschnitte über französische Grundnahrungsmittel, was es zu einer großartigen Ressource für Hobbyköche macht, die ihre Fähigkeiten verbessern wollen. Viele Rezensenten schätzten die Verbindung zum YouTube-Kanal des Autors und die zuverlässigen Ergebnisse der Rezepte.
Nachteile:Einige Rezensenten empfanden bestimmte Abschnitte, insbesondere die Salatrezepte, als zu simpel oder sich wiederholend und ohne großen Mehrwert. Auch für absolute Anfänger kann es Herausforderungen geben, insbesondere bei einigen Dessertrezepten. Einige Nutzer erwarteten mehr Vielfalt oder Komplexität von dem Buch und bezeichneten es als ein einfaches Kochbuch, das ihre hohen Erwartungen nicht ganz erfüllt.
(basierend auf 65 Leserbewertungen)
French Cooking Academy: 100 Essential Recipes for the Home Cook
Die 100 Rezepte in diesem Buch sind für Anfänger gedacht und zeigen die Vielfalt der kulinarischen Genüsse Frankreichs: Sie reichen von klassischen, beliebten süßen und herzhaften Gerichten bis hin zu authentischen Köstlichkeiten aus verschiedenen französischen Regionen. Diese leicht zugänglichen Rezepte sind in ein klassisches Bistro-Menü gegliedert, das von himmlischen Vorspeisen über saftige Geflügel-, Fleisch- und Gemüsegerichte bis hin zu den exquisiten Desserts reicht, die die französische Küche in der ganzen Welt so beliebt gemacht haben. Mit unglaublich einfachen und köstlichen Gerichten, grundlegenden Techniken und Profi-Tipps können sich die Leser ein Repertoire an unschätzbarem Wissen und Können aneignen.
Für aufregende Inspirationen unter der Woche können die Leser aus Angeboten wie Schweinekoteletts nach Normandie-Art, Jakobsmuscheln la Mornay und Hühnchen in Estragonsauce wählen; Gerichte wie die Lyonnaise-Zwiebelsuppe oder die berühmte Ratatouille sind einhellige Publikumslieblinge. Und zur Abrundung eines beeindruckend mühelosen mehrgängigen Menüs können die Leser Vorspeisen und Desserts wie Tapenade, Käsekuchen ohne Kruste nach Baskischer Art oder Himbeer-Mille Feuille zubereiten.
Mit diesen Rezepten, die jedes kulinarische Erlebnis aufwerten, ist die französische Küche nicht länger eine einschüchternde oder unmögliche Angelegenheit.
| ISBN: | 9781645679790 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 224 |
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