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Originaltitel:
Present Knowledge in Nutrition: Basic Nutrition and Metabolism
Inhalt des Buches:
Present Knowledge in Nutrition: Basic Nutrition and Metabolism, Eleventh Edition, bietet eine leicht zugängliche, referenzierte Quelle für die aktuellsten Informationen auf dem weiten Gebiet der Ernährung. Das Buch ist jetzt in zwei Bände unterteilt und wurde aktualisiert, um den wissenschaftlichen Fortschritten seit der Veröffentlichung der letzten Ausgabe Rechnung zu tragen. Es enthält eine erweiterte Darstellung der grundlegenden Ernährung, des Stoffwechsels sowie klinischer und angewandter Themen. Dieser Band behandelt Makronährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und andere Nahrungsbestandteile und schließt mit neuen ernährungswissenschaftlichen Ansätzen, die sich auf viele, wenn nicht sogar auf alle in der Referenz vorgestellten Nährstoffe und Nahrungsbestandteile beziehen.
Dieses Buch ist für fortgeschrittene Studenten, Doktoranden und Postgraduierte in den Bereichen Ernährung, öffentliches Gesundheitswesen, Medizin und verwandten Bereichen geeignet. Auch Fachleute aus dem akademischen und medizinischen Bereich, darunter Kliniker, Diätassistenten, Ärzte, Gesundheitsfachleute, Akademiker und Forscher aus Industrie und Regierung, werden den Inhalt äußerst nützlich finden.
Das Buch wurde in Zusammenarbeit mit dem International Life Sciences Institute (https: //ilsi.org/) erstellt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780323661621 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 678 |
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