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Alaska Codfish Chronicle: A History of the Pacific Cod Fishery in Alaska
Kabeljau ist einer der am häufigsten verzehrten Fische der Welt. Viele Jahre lang stand der atlantische Kabeljau im Mittelpunkt des Interesses, aber auch dank des Klimawandels und der Überfischung wird es immer wahrscheinlicher, dass der Kabeljau auf Ihrem Küchentisch oder in Ihren Fastfood-Fischfilets aus der pazifischen Kabeljaufischerei Alaskas stammt.
Alaska Codfish Chronicle ist die erste umfassende Geschichte dieser Fischerei. Sie befasst sich mit den ersten Jahrzehnten der Fischereigeschichte, einer Zeit, die von Entbehrungen und Gefahren sowie von der Dominanz ausländischer Fischer geprägt war. Und die moderne Ära, die 1976 begann, als die Vereinigten Staaten eine ausschließliche Wirtschaftszone um die Küsten Alaskas beanspruchten, die Fischerei "amerikanisierten" und die ausländischen Flotten ablösten, die die Ressourcen im Golf von Alaska und im Beringmeer ausgebeutet hatten. Heute ist die Fischerei auf Pazifischen Kabeljau, gemessen an der Fangmenge, die zweitgrößte Fischerei in Alaska und gilt als eine der am besten bewirtschafteten Fischereien der Welt.
Diese Geschichte ist sehr gut dokumentiert, spart nicht mit Details und ist für ein breites Publikum zugänglich. Es enthält fast hundert Fotos und Illustrationen und ist mit zahlreichen Beobachtungen aus Zeitschriften und Berichten der Fischereiindustrie gespickt, die sogar Gedichte und Rezepte enthalten, was dieses Buch zu einem besonders gründlichen und einzigartigen Bericht über eine der bekanntesten und wichtigsten Industrien Alaskas macht.
| ISBN: | 9781602233898 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 300 |
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