Bewertung:
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 2 Stimmen.
Alimentary Performances - Mimesis, Theatricality, and Cuisine (Hunt Kristin (Arizona State University USA))
Eine Erbsenlimonade. Ein Apfelballon. Ein Zuckerwatte-Picknick. Ein magischer Maulwurf. Dies sind nur einige wenige Beispiele für die mimetische Küche, eine Reihe von kulinarischen Praktiken, bei denen Köche und Künstler Lebensmittel als Mittel der Darstellung verwenden. Da sowohl die theatralisierte Feinschmeckerküche als auch die Verwendung von Lebensmitteln in theatralischen Situationen immer beliebter werden, geht Alimentary Performances den Ursprüngen und Auswirkungen von Lebensmitteln als mimetisches Medium nach, das zur Nachahmung, Darstellung und Übernahme einer Rolle in theatralischen und allgemeineren Aufführungssituationen verwendet wird.
Kristin Hunts reichhaltige und weitreichende Darstellung der wachsenden Bedeutung von Lebensmitteln für die Repräsentation stellt folgende Fragen:
⬤ Was uns kulinarische Ansätze zur Mimesis über anhaltende philosophische Debatten über Wissen und Authentizität sagen können.
⬤ Wie die Dramaturgie des Essens im Theater mit der sich entwickelnden Rolle der theatralischen Küche in Restaurants zusammenhängt.
⬤ Wie diese Hinwendung zum kulinarischen Mimetizismus neue Geschichten hervorbringt, neue Epistemologien fördert und neue Formen der multisensorischen Zuschauerschaft und Teilnahme ermöglicht.
Dies ist eine unverzichtbare Studie für alle, die sich für die Überschneidungen zwischen Essen, Theater und Performance interessieren, von der feinen Küche über die Fankultur und prominente Köche bis hin zum Drama des Kochbuchs.
| ISBN: | 9781138569706 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Mimesis, Theatricality, and Cuisine |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 162 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
