Bewertung:
Das Buch erhält von den Nutzern eine Mischung aus Lob und Kritik, wobei viele den informativen Charakter des Buches in Bezug auf allergenfreies Backen und den Austausch von Zutaten hervorheben. Während einige Leser die detaillierten Erklärungen und gelungenen Rezepte lieben, äußern andere ihre Frustration über die Ergebnisse bestimmter Rezepte und das Fehlen von Bildern.
Vorteile:⬤ Sehr informativ mit klaren Erklärungen zum Austausch von Zutaten für Allergene.
⬤ Viele Nutzer fanden die Rezepte köstlich und für Allergiker geeignet.
⬤ Bietet praktische Tipps zu Kochtechniken und Zutatenbeschaffung.
⬤ Unterstützt Anfänger beim allergenfreien Backen mit einem gründlichen Verständnis der Backchemie.
⬤ Einige Rezepte haben uneinheitliche Ergebnisse, was zu Enttäuschungen bei den Nutzern führt.
⬤ Das Fehlen von Fotos in der Kindle-Ausgabe macht es schwer, sich die Ergebnisse vorzustellen.
⬤ Einige Nutzer fühlten sich von der Komplexität einiger Erklärungen überfordert.
⬤ Bestimmte Rezepte, wie der weiße Kuchen und das Bananenbrot, wurden wegen schlechter Textur und schlechten Geschmacks kritisiert.
(basierend auf 60 Leserbewertungen)
Learning to Bake Allergen-Free: A Crash Course for Busy Parents on Baking Without Wheat, Gluten, Dairy, Eggs, Soy or Nuts
Wurde bei Ihrem Kind eine Lebensmittelallergie diagnostiziert? Wenn ja, gibt es Hilfe Colette Martin hat das auch schon erlebt: Als bei ihrem Sohn Patrick im Jahr 2001 mehrere Lebensmittelallergien diagnostiziert wurden, musste sie lernen, wie sie ihn ernähren konnte - und vor allem, wie sie Backwaren herstellen konnte, die er essen konnte und wollte.
Allergenfrei backen lernen ist das Buch, von dem Colette Martin sich wünschte, sie hätte es schon damals gehabt. Auf geniale Weise präsentiert sie ein Dutzend überschaubarer Lektionen, die Eltern in die Lage versetzen, allergenfreie Backwaren zuzubereiten, die die ganze Familie gemeinsam genießen kann. Das Buch bietet:
- Mehr als 70 Rezepte (einschließlich Variationen), die mit Sicherheit zum Grundnahrungsmittel der Familie werden - für Muffins, Brötchen, Brot, Kekse, Riegel, Scones, Kuchen, Torten, Pizza und Torten - beginnend mit den einfachsten Techniken und nach und nach mit neuen Fertigkeiten.
- Klare Erklärungen zu den häufigsten Allergenen und Gluten, mit allen Details, die Sie brauchen, um herauszufinden, welche Ersatzstoffe funktionieren und warum.
- Hunderte von einfachen Tipps zum Anpassen von Rezepten und zur Fehlersuche während des Kochens.
- Detaillierte Anleitungen und mehr als 15 Rezepte für die Herstellung allergenfreier Leckereien aus verpackten glutenfreien Backmischungen.
- In speziellen Crash-Kursen werden die wichtigsten Zutaten und Techniken behandelt, darunter Süßungsmöglichkeiten, die einfache, aber großartige Dekoration eines Kuchens, das Aufpeppen von Alltagsrezepten und vieles mehr.
Egal, ob Sie bereits gerne backen oder ein Küchenneuling sind, "Allergenfrei backen lernen" wird Ihnen das Wissen, die Fähigkeiten, die Rezepte und das Selbstvertrauen vermitteln, um Speisen zuzubereiten, die Ihre Familie sicher essen kann - und die sie lieben wird.
| ISBN: | 9781615190539 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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