Bewertung:
Das Buch ist eine schöne und umfassende Sammlung von hawaiianischen Rezepten und kulturellen Einblicken, die die Traditionen und Aromen der lokalen Küche widerspiegeln. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten, die diejenigen ansprechen, die mit der hawaiianischen Küche vertraut sind, und die zum Kochen und Zusammensein mit der Familie anregen. Einige Benutzer empfanden jedoch bestimmte Anweisungen als unklar oder mühsam, wie z. B. die Abmessungen der Zutaten und die Kochzeiten.
Vorteile:⬤ Wunderschönes Bildmaterial und atemberaubende Fotografien.
⬤ Authentische und vielfältige Sammlung hawaiianischer Rezepte, die lokale Traditionen und Kulturen widerspiegeln.
⬤ Die Rezepte sind leicht nachzukochen und richten sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche.
⬤ Enthält kulturgeschichtliche Informationen und Tipps für die Speisekammer.
⬤ Hervorragend geeignet zum Kochen mit der Familie und für Zusammenkünfte, die Erinnerungen an Hawaii-Urlaube wachrufen.
⬤ Einige Rezeptanweisungen sind unklar oder weisen Ungereimtheiten auf, was zu Verwirrung führt.
⬤ Der Zugang zu bestimmten Zutaten kann je nach geografischer Lage schwierig sein.
⬤ Einige Nutzer haben fehlende Rezepte (z.B. Malasadas) bemerkt und Verbesserungen bezüglich der Zubereitungszeiten vorgeschlagen.
(basierend auf 202 Leserbewertungen)
Aloha Kitchen: Recipes from Hawai'i [A Cookbook]
Dieses schöne Kochbuch mit 85 frischen und sonnigen Rezepten stammt von einer aus Maui stammenden und beliebten Foodbloggerin und spiegelt die wichtigsten Kulturen wider, die die hawaiianische Küche im Laufe der Zeit beeinflusst haben: Hawaiianische Ureinwohner, Japaner, Filipinos, Portugiesen, Chinesen und Koreaner.
In Aloha Kitchen nimmt Sie die Bloggerin Alana Kysar mit in die Häuser, Restaurants und Farmen von Hawaii und erkundet die kulturellen und landwirtschaftlichen Einflüsse, die Gerichte wie Plate Lunch und Poke zu einem Hit bei den Festlandbewohnern gemacht haben. Mit Hilfe von Geschichte, lokalem Wissen und Aloha-Spirit stellt Kysar hawaiianische Grundnahrungsmittel wie Saimin, gedämpfte Schweinebrötchen, Shaved Ice, Mahi Mahi in der Macadamia-Kruste und Lillikoi Chiffon Pie vor und zeichnet ihre geografischen Wurzeln und ihre Geschichte auf den Inseln nach.
Als gebürtige Maui-Insulanerin erhielt Kysar Zugang zu den Küchen und Herzen dieses bezaubernden Reiseziels und teilt Rezepte, die von Kulturen aus aller Welt beeinflusst sind und die sich die Einwohner Hawaiis zu eigen gemacht haben. Mit mitreißenden Fotografien, zugänglichen Rezepten und fesselnden Texten zeichnet Kysar ein intimes und aufschlussreiches Porträt von Hawaii und seinem kulturellen Erbe.
| ISBN: | 9780399581366 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 240 |
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