Bewertung:
Das Buch ist eine Mischung aus polnischen Rezepten und historischen Anekdoten, was es zu einer nostalgischen und informativen Lektüre macht. Während viele Leser den historischen Kontext und die persönlichen Verbindungen zu ihrem Erbe schätzen, sind einige der Meinung, dass es an umfassenden Rezepten mangelt und in seinem Umfang etwas begrenzt ist.
Vorteile:⬤ Informativ mit gutem historischem Kontext
⬤ weckt Nostalgie mit alten Rezepten
⬤ viele Leser haben das Buch gerne verschenkt und positive Rückmeldungen zum Inhalt erhalten.
⬤ Einige fanden es nicht so rezeptorientiert wie erwartet
⬤ kritisierten die Perspektive auf polnische Traditionen
⬤ einige Rezepte wurden als in den USA unbrauchbar angesehen
⬤ nicht umfassend genug für ernsthafte Köche.
(basierend auf 32 Leserbewertungen)
Old Polish Traditions in the Kitchen and at the Table
Hier finden Sie fast 100 Rezepte für Klassiker der polnischen Küche wie „Biersuppe mit Sahne und Hüttenkäse“, „Rinderbraten mit Pilzen“, „Schweinebraten mit Kümmel nach polnischer Art“ und „Altpolnische Königsmazurek“.
Die Rezepte sind mit einem kurzen Abriss der Geschichte der polnischen kulinarischen Bräuche verwoben. Kurze Essays behandeln Themen wie polnische Gastfreundschaft, Feiertagstraditionen und sogar den hohen Status des Pilzes.
Bei den Rezepten handelt es sich um traditionelle Familienkost.
| ISBN: | 9780781804882 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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