Bewertung:
Dieses Kochbuch wird für seine wertvollen Rezepte, den reichen historischen Kontext und die Verbindung zu den kulinarischen Traditionen der Afroamerikaner hoch gelobt. Viele Nutzer schätzen die persönlichen Geschichten hinter jedem Rezept und finden, dass es eine sinnvolle Sammlung ist, die an künftige Generationen weitergegeben werden kann. In einigen Rezensionen wird jedoch darauf hingewiesen, dass die Einbeziehung politischer Erzählungen für manche Leser vom Schwerpunkt des Kochens ablenkt. In ästhetischer Hinsicht bemängelten einige Nutzer auch das Fehlen von Farbfotos.
Vorteile:Enthält großartige Rezepte, die mit persönlichen Erinnerungen und kulturellem Erbe verbunden sind.
Nachteile:Reichhaltiger historischer Kontext und persönliche Geschichten erhöhen den Wert des Kochbuchs.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
America I Am Pass It Down Cookbook: Over 130 Soul-Filled Recipes
Die Gerüche in der Küche, die unvergesslichen Aromen - diese starken Erinnerungen an Essen, Familie und Traditionen sind miteinander verwoben und wurden von früheren Generationen weitergegeben, um uns zu den Menschen zu machen, die wir heute sind. Jetzt hat sich Tavis Smileys America I AM-Ausstellung mit dem Küchenchef Jeff Henderson und Ramin Ganeshram zusammengetan, um das America I AM Pass It Down Cookbook zu kreieren.
Dieses besondere Andenken bewahrt die kollektive Essensgeschichte der Afroamerikaner durch berührende Essays, feierliche Menüs und über 130 von der Seele erfüllte und inspirierte Rezepte. Für jeden Geschmack ist etwas dabei - von traditioneller Südstaatenküche wie Apryle's Seafood Gumbo, Craig Robinson's Mom's Buttermilk Fried Chicken und Russel Honoré's Barbecued Boston Pork Butt bis hin zu gesunden Gerichten aus dem neuen Jahrtausend, wie dem Honey Dijon Spiced Pecan Coleslaw von Duo Dishes, Ron Johnson's Crunchy Collards und Scott Alves Barton's Fragrant Jerk Chicken. Unwiderstehliche Desserts wie Mama Mabel's Apple Dumplings und Saporous Strawberry Cheesecake und Getränke wie Very Exciting Fruit Punch und Tom Bullock's classic Lemonade Apollinaris werden Sie sicher begeistern.
Bei der Lektüre dieses Buches werden Sie die Stimmen echter Köche und ihre Triumphe in der Küche entdecken und erfahren, wie Afroamerikaner die Art und Weise, wie die ganze Nation isst, beeinflusst haben. Sie lernen gesunde Kochvariationen mit Herz und Seele kennen und erfahren, wie das Kochen mit Kindern Spaß machen kann.
Es gibt sogar einen Abschnitt, in dem Sie Ihre eigenen Familienrezepte eintragen und an die nächste Generation weitergeben können. Es ist an der Zeit, die Seiten umzublättern und sich mit uns an den Tisch zu setzen.
Schließlich ist unsere gemeinsame Erfahrung das größte Festmahl von allen.
| ISBN: | 9781401969509 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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