Amerikanische indianische Kochkunst (Classic Reprints)

Originaltitel:

American Indian Cooklore (Classic Reprints)

Inhalt des Buches:

Diese Zusammenstellung früher Rezeptsammlungen vereint zwei veröffentlichte Broschüren und eine wissenschaftliche Arbeit mit Rezepten aus traditionellen und neueren indianischen Küchen.

Dazu gehören Beiträge von Choctaw, Chickasaw, Osage, Navaho, Sioux und anderen Köchen. Enthalten sind Authenticated American Indian Recipes (1955) von Sylvester und Alice Tinker, Oklahoma Indian Cook Book (1956) von Mae Abbott und "Navajo foods and cooking methods" (American Anthropologist, 1940) von Flora L.

Bailey.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781616462802
• Autor: Sylvester Tinker
• Verlag: Coachwhip Pubn
• Einband: Taschenbuch