Bewertung:
In den Rezensionen des Buches wird seine Bedeutung als erstes veröffentlichtes amerikanisches Kochbuch hervorgehoben, in dem sowohl historische Rezepte als auch aktualisierte Versionen für die heutige Küche vorgestellt werden. Die Nutzer schätzen den reichhaltigen historischen Kontext, die Illustrationen und die doppelte Präsentation von Original- und modernisierten Rezepten. In einigen Rezensionen wird jedoch bemängelt, dass in vielen Rezepten keine genauen Maßangaben gemacht werden, was den praktischen Nutzen als zuverlässiges Kochbuch für die tägliche Küche einschränken könnte.
Vorteile:Reicher historischer Kontext, enthält Originalrezepte neben aktualisierten Versionen, hochwertige Illustrationen, geeignet für Geschichtsliebhaber und Kochbegeisterte, ausgezeichnet für Bildungszwecke, stabiler Einband und schöne Aufmachung, informativ.
Nachteile:Bei vielen Rezepten fehlen genaue Maßangaben, nicht auf diejenigen zugeschnitten, die ein unkompliziertes, gebrauchsfertiges Kochbuch suchen, einige Benutzer fanden es zu einfach.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
American Cookery
Der vollständige Titel lautet American Cookery: or the Art of Dressing Viands, Fish, Poultry, and Vegetables, and the Best Modes of Making Pastes, Puffs, Tarts, Puddings, Custards, and Preserves, and off Kinds of Cakes, from the Imperial Plumb to Plain Cake adapted to the Country and All Grades of Life.
Amelia Simmons hat dem Leser einen so vollständigen Titel gegeben, dass es kaum einer weiteren Erklärung zu bedürfen scheint. Miss Simmons unterschreibt ihren Namen als "Amelia Simmons an orphan dated 1796".
Das Buch fesselt den Leser sofort mit diesen Eröffnungszeilen: "Da diese Abhandlung für die Verbesserung der heranwachsenden Generation von Frauen in Amerika berechnet ist, wird die Dame der Mode und des Glücks nicht unzufrieden sein, wenn viele Hinweise für das allgemeinere und universelle Wissen jener Frauen in diesem Land vorgeschlagen werden, die durch den Verlust ihrer Eltern oder andere unglückliche Umstände gezwungen sind, in Familien als Hausangestellte zu gehen oder bei Freunden oder Verwandten Zuflucht zu suchen, um die Dinge zu tun, die für ihre Vervollkommnung als gute Ehefrauen und nützliche Mitglieder der Gesellschaft wirklich wichtig sind. Das Waisenkind, auch wenn es der Obhut tugendhafter Vormünder anvertraut ist, wird es als wesentlich notwendig empfinden, eine eigene Meinung und einen eigenen Willen zu haben. Die Welt und ihre Mode ist so veränderlich, dass alte Menschen sich nicht an die verschiedenen Veränderungen und Moden anpassen können, die täglich auftreten.
Sie halten sich an die Mode ihrer Zeit und geben ihre Anhänglichkeit an die gute alte Zeit nicht auf, während die Jungen und Fröhlichen sich bereitwillig dem Zeitgeschmack und der Mode der Stunde beugen und anpassen. Indem sie eine Meinung und Entschlossenheit haben.".
| ISBN: | 9781438501727 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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