Amerikanisches Backen: Ein praktischer Leitfaden für verschiedene Zweige der Backindustrie, einschließlich Kuchen, Brötchen und Gebäck

Originaltitel:

Of American Baking: A Practical Guide Covering Various Branches Of The Baking Industry, Including Cakes, Buns, And Pastry

Inhalt des Buches:

„Book of American Baking“ ist ein Kochbuch mit rund 200 köstlichen Backrezepten, darunter sowohl herzhafte als auch süße Gerichte.

Einige der Favoriten sind Vollkornbrot, Brandy Snaps, Blaubeermuffins, Apfelkuchen, Samt-Mokka-Sahnekuchen, Dattel-Nuss-Brot, Nuss-Spitzen-Kekse und eine Reihe weiterer amerikanischer Leckereien.

Auszug aus Book of American Baking: A Practical Guide Covering Various Branches of the Baking Industry, Including Cakes, Buns, and Pastry, Bread Making, Pie Baking, Etc.

Falls gewünscht, kann etwas mehr Zucker und etwas weniger Zucker verwendet werden. Angel Food ist praktisch das Gleiche wie Angel Cake. Die Formen nicht einfetten, sondern vor dem Füllen in Wasser tauchen. Sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf den Kopf stellen. Kuchen nach Wunsch glasieren.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781805473688
• Autor: Morais Paula
• Verlag: Perthes Klett
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch