Bewertung:
Das Buch ist eine gut angenommene Ressource für das Einmachen und Konservieren mit Schwerpunkt auf den traditionellen Techniken der Amischen. Viele Nutzer schätzen die Vielfalt der Rezepte und Einmachtipps, während einige enttäuscht sind über die begrenzten Mahlzeitenoptionen und die Komplexität einiger Anweisungen für Anfänger.
Vorteile:⬤ Tolle Einmachideen und Rezepte
⬤ authentische Amish-Techniken
⬤ enthält eine Vielzahl von Einmachrezepten
⬤ einfach zu befolgen für diejenigen mit Einmach-Erfahrung
⬤ hilfreiche Informationen sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Einmacher
⬤ viele halten das Buch für ein gutes Angebot.
⬤ Begrenzte Vielfalt an spezifischen Rezepten für Mahlzeiten
⬤ einige Anfänger finden es aufgrund der benötigten Werkzeuge und unklaren Maße schwierig
⬤ das Kleingedruckte erschwert das Lesen
⬤ einige Benutzer erwarteten vielfältigere Rezepte als das, was angeboten wurde.
(basierend auf 79 Leserbewertungen)
Amish Canning & Preserving: How to Make Soups, Sauces, Pickles, Relishes, and More
Treten Sie ein in die Welt der Amish, in der harte Arbeit, starke Familien und die frischesten Produkte im Mittelpunkt stehen.
Die Amischen sind bekannt für ihre Konservierungsmethoden, die für Gemeinschaften mit großen Familien und noch größeren Gärten unerlässlich sind. Das von der amischen Autorin Laura Anne Lapp geschriebene Buch Amish Canning & Preserving bietet sechzig klassische Rezepte für alle Sorten von frischem Obst und Gemüse aus dem Garten.
Die Rezepte sind nach amischer Art einfach und verständlich geschrieben und eignen sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Einmachkünstler. Die Rezepte umfassen eine Vielzahl von hausgemachten Essiggurken, Relishes, Salzlaken und mehr, darunter:
⬤ Früchte: Apfelmus, Blaubeerkuchen-Füllung, Apfelkuchen-Füllung, Fruchtpudding (oder Mus)
⬤ Tomaten: Gedünstete Tomaten, hausgemachter V-8-Saft, Pizzasauce, Ketchup, Salsa.
⬤ Gurken: Süße koschere Dillgurken, Senfgurken, Bananengurken.
⬤ Eingelegtes Gemüse: Knackige Dilly-Bohnen, eingelegte Rüben, Harvard-Rüben.
⬤ Gemüse: Grünes Tomaten-Relish, Zwiebel-Relish, Zucchini-Relish.
⬤ Marmeladen und Gelees: Erdbeerkonfitüre, Traubengelee, Holunderbeergelee, Paprikakonfitüre.
⬤ Süße Aufstriche: Birnenbutter, Birnenhonig, einfache Apfelbutter.
⬤ Suppen: Selleriecremesuppe, Schinken-Bohnen-Suppe, Hühner-Nudel-Suppe.
⬤ Und vieles mehr.
Amish Canning & Preserving gibt den Lesern einen Einblick in eine Welt, die man nur selten zu Gesicht bekommt, um zu zeigen, wie Einmachen und Konservieren und das Leben der Amischen rhythmisch zusammenspielen.
"Als älteste Tochter einer siebenköpfigen Familie, die bei den Amischen aufwuchs, waren Einmachen und Konservieren immer ein Teil des Familienlebens, ein Teil der Sommerzeit, der mit der Gartenarbeit Hand in Hand ging. Jetzt, als Mutter von vier heranwachsenden Jungen mit einem großen Garten, gehören Einmachen und Konservieren immer noch zu meinen Sommertraditionen. Ich liebe die Gartenarbeit, und die Schönheit meines Gartens zu bewahren, ist nur ein weiterer Teil dieser Tradition.".
| ISBN: | 9781680994568 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 128 |
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