Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken erhalten. Die Leser loben die Authentizität, die leicht zu befolgenden Rezepte und die schöne Aufmachung. Viele Rezensenten schätzen Laura Vitales persönliche Note durch die Geschichten, die mit den Rezepten verbunden sind, wodurch das Buch warm und einladend wirkt. Einige Leser äußerten sich jedoch enttäuscht über das kleine Druckformat und meinten, dass das Buch für den täglichen Gebrauch vielleicht nicht so praktisch sei, wie sie gehofft hatten.
Vorteile:Authentische italienische Rezepte, leicht nachzuvollziehen, schönes Layout und schöne Fotos, persönliche Geschichten, die das Kocherlebnis bereichern, hochwertige Materialien, die für das Buch verwendet wurden, Rezepte, die für verschiedene Fähigkeitsstufen und Gelegenheiten geeignet sind.
Nachteile:Kleiner Druck, der die Lesbarkeit erschweren kann, manche finden das Buch eher dekorativ als praktisch für das regelmäßige Kochen.
(basierend auf 89 Leserbewertungen)
Originaltitel:
At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Holen Sie sich die Freude an der italienischen Küche in Ihre Küche mit 100 klassischen und unglaublich köstlichen italienischen Familiengerichten, vom Star von Laura in the Kitchen.
Als Laura Vitale als Teenager aus ihrer Heimat Italien in die Vereinigten Staaten zog, hatte sie Heimweh - nicht nur nach ihrer Familie, sondern auch nach der Küche ihrer geliebten Nonna. Die langsam gekochten Sonntagssaucen mit Schweinerippchen und zartem Schmorbraten (und viel Rotwein), die panierten Hähnchenschnitzel, die mit Parmesan bestreut wurden, die Frittata de Maccheroni, die sie für Picknicks am Strand in den Rucksack packte... und so begann die Suche nach dem köstlichen Erbe von Nonna in Lauras Küche in New Jersey.
Seitdem hat Laura unzählige Stunden am Telefon mit Nonna verbracht, um ihre Geheimnisse für die knusprig gebratenen Cacio e Pepe Aranini, Zia Mimmas Focaccia Barese (Kartoffelpüree ist der Schlüssel zu ihrer fluffigen Textur) zu erfahren, dekadente überbackene Ziti mit vier Käsesorten, ein Sonntagsessen mit Gebratenes Hähnchen und Kartoffeln mit Zitronensalsa und ein Grießkuchen, der alle gelben Kuchen übertrifft, mit haufenweise in Limoncello getränkten Erdbeeren. Jahrzehntelange Sonntagsessen, Feiertagsgerichte und schnelle Abendessen unter der Woche haben die Geschmacksrichtungen und Techniken perfektioniert, die das Wesen von Lauras Italien ausmachen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593579862 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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