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Applied Facilities Management for the Hospitality Industry
Angewandtes Gebäudemanagement für das Gastgewerbe wurde entwickelt, um den Lesern einen praktischen Ansatz zum Verständnis der Aktivitäten und Verantwortlichkeiten zu bieten, die mit der Verwaltung der Aspekte eines Gastgewerbeunternehmens verbunden sind. Es stellt eine praxisnahe Analyse der Anliegen, Probleme und Praktiken dar, die von Facility Managern bei der profitablen Unterstützung von Gastgewerbebetrieben eingesetzt werden.
Das Buch ist in klaren Worten geschrieben und verwendet einen Ansatz des gesunden Menschenverstandes für das Facility Management, um komplexe Themen leicht verständlich und nachvollziehbar darzustellen. Zu den spezifischen Themen gehören u. a. die Funktionen und Verantwortlichkeiten eines Facility Managers, Informationsmanagement, effektive Kommunikation, Arbeitsplanung und Personaleinsatz sowie Finanzmanagement.
Angewandtes Gebäudemanagement für das Hotel- und Gaststättengewerbe" enthält Managementinstrumente und -systeme, die der Autor bei der Verwaltung großer Gebäude und Anlagen entwickelt und eingesetzt hat. Anhand von Erfahrungen aus der Praxis, sowohl im Facility- als auch im Baumanagement moderner Gebäude und Anlagen, ermöglicht das Buch den Lesern nicht nur, die Konzepte zu verstehen, sondern auch darauf vorbereitet zu sein, sie in realen Facility-Problemen im Gastgewerbe anzuwenden.
John E. Edwards, M. B. A., F. M. A., ist Dozent an der Texas Tech University und unterrichtet Studenten der Fachrichtungen Restaurant-, Gastgewerbe- und Institutionsmanagement in allgemeinem Management und Facility Management. Er verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung im Management von Einrichtungen, Logistik, Bauwesen und Unterkünften. Professor Edwards ist eine anerkannte und veröffentlichte Autorität auf dem Gebiet der logistischen Unterstützung komplexer internationaler Operationen an abgelegenen Orten und unter widrigen Bedingungen.
| ISBN: | 9781516550210 |
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| Einband: | Hardcover |
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