Bewertung:
In den Rezensionen wird das Buch als ein schönes und gründliches Nachschlagewerk über Apfelsorten in Nordamerika hervorgehoben. Die Leser schätzen die detaillierten Informationen, die großartigen Fotos und das umfassende Wissen über alte Apfelsorten. Einige Rezensenten bemängeln jedoch die fehlende Einbeziehung bestimmter beliebter moderner Apfelsorten und weisen darauf hin, dass der Autor die Vorzüge dieser Sorten manchmal zugunsten historischer Sorten herunterspielt.
Vorteile:Unglaublich detailliert und informativ, schöne Fotos, hilft bei der Identifizierung von Apfelsorten, nützlich für Liebhaber von Hausgärten, starker historischer Kontext zu Äpfeln, steigert die Wertschätzung für die Frucht.
Nachteile:Einige bekannte Apfelsorten (z. B. Red Delicious, Fuji, Gala) sind nicht enthalten, der Autor ist möglicherweise voreingenommen gegenüber modernen Apfelsorten, und bestimmte Behauptungen über historische Äpfel berücksichtigen möglicherweise nicht vollständig die Fortschritte im Apfelanbau.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Apples of North America: A Celebration of Exceptional Varieties
Der Apfel ist eine der kultigsten Früchte, und es gibt eine riesige Welt von Sorten, die über das übliche Angebot von Red Delicious und Granny Smith im Supermarkt hinausgeht. Mit Namen wie American Beauty, Carter's Blue und Fallawater und Geschmacksrichtungen von süß bis säuerlich ist diese Schatztruhe einzigartiger Äpfel reif für eine Entdeckung.
Es gibt keinen besseren Führer durch diese schmackhafte Welt als Tom Burford, dessen Familie seit 1715 in den Blue Ridge Mountains Äpfel anbaut. Apples of North America enthält eine Fülle schöner Porträts alter und moderner Apfelsorten, die jeweils mit ihren charakteristischen Merkmalen und ihrer Verwendung vorgestellt werden.
Wenn sich der Blick auf die Obstplantage weitet, finden Sie Informationen zum Pflanzen, Beschneiden, Veredeln und vielem mehr. Die Erkundung des Apfels gipfelt in einem Überblick über die verwandelnden Fähigkeiten der Frucht, wenn sie gepresst, fermentiert, gekocht oder getrocknet wird.
| ISBN: | 9781643261171 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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