Apples, Cherries, Hops: Kent's Food and Drink
Mit seinem milden Klima, den fruchtbaren Böden und den ergiebigen Küstengewässern ist Kent ein Land des Überflusses, wenn es um Essen und Trinken geht. Die reichhaltigen Erzeugnisse der Bauernhöfe, Obstgärten, Hopfengärten und Fischereihäfen von Kent versorgen die Nation seit Generationen; nicht umsonst nannte Heinrich VIII.
diese Grafschaft den „Garten von England“. Kentische Köche können ihr kulinarisches Erbe bis zur römischen Besatzung zurückverfolgen, und die heutigen Erzeuger bauen auf jahrhundertealte gastronomische Traditionen auf, indem sie alte Bräuche ehren und neue Ideen einführen. Von gebackenen kentischen Huffkins bis hin zu süßen Zigeunerkuchen, von Lamm aus den Romney Marsh bis hin zu Austern aus der Whitstable Bay und von echten Bieren, die von Großbritanniens ältester Brauerei gebraut werden, bis hin zu feinen Weinen, die von abenteuerlustigen neuen Winzern hergestellt werden - es gibt weit mehr als nur Äpfel, Kirschen und Hopfen in kentischen Lebensmitteln.
In diesem Buch entdeckt die einheimische Autorin Naomi Dickins einige der appetitlichen Köstlichkeiten der Grafschaft und erkundet einige der Bräuche und Traditionen, die mit der kentischen Küche verbunden sind. Das durchgehend illustrierte Buch Apples, Cherries, Hops: Apples, Cherries, Hops: Kent's Food and Drink ist ein Buch für alle, die sich für die Geschichte der Grafschaft und ihr kulinarisches Erbe interessieren.
| ISBN: | 9781398101814 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 96 |
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