Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Appetit auf Amerika“ von Stephen Fried beschreibt das Leben und das Vermächtnis von Fred Harvey und seinem einflussreichen Unternehmen, das eine bedeutende Rolle bei der Entwicklung des amerikanischen Südwestens und des mit dem Eisenbahnverkehr verbundenen Gastgewerbes spielte. Die Erzählung verwebt Geschichte, Biografie und die Herausforderungen eines Familienunternehmens inmitten einer sich verändernden gesellschaftlichen Dynamik, insbesondere mit dem Niedergang des Personenschienenverkehrs. Das Buch wurde für seine gründliche Recherche und seine fesselnde Erzählweise hoch gelobt, auch wenn einige Leser einen abrupten Schluss und ein Abdriften in zu viele Details bemängelten.
Vorteile:⬤ Gut recherchierte und gründliche Geschichte von Fred Harvey und seinem Unternehmen.
⬤ Fesselnde Erzählung, die Americana und das Gastgewerbe zum Leben erweckt.
⬤ Enthält Einblicke in die Entwicklung der Gastronomie und des Tourismus in den USA.
⬤ Zeigt die Verflechtung des Wachstums von Fred Harveys Imperium mit bedeutenden historischen Ereignissen.
⬤ Enthält Rezepte aus den Harvey Houses, was das Buch zu einer einzigartigen Mischung aus historischer Erzählung und kulinarischem Interesse macht.
⬤ Einige Leser fanden das Ende abrupt, da es den Niedergang des Unternehmens beschönigt.
⬤ Bestimmte Teile des Buches wurden wegen übermäßiger Details kritisiert, die als unnötig empfunden wurden.
⬤ Bei der Kindle-Version gab es Probleme mit der Navigation, insbesondere mit fehlenden Seitenzahlen und Verweisen.
⬤ Einige Aspekte der Erzählung könnten als übermäßig schmeichelhaft für Fred Harvey empfunden werden.
(basierend auf 236 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Appetite for America: Fred Harvey and the Business of Civilizing the Wild West--One Meal at a Time
Inhalt des Buches:
NEW YORK TIMES BESTSELLER - In der PBS-Dokumentation The Harvey Girls: Opportunity Bound.
Das legendäre Leben und die unternehmerische Vision von Fred Harvey haben die amerikanische Kultur und Geschichte über drei Generationen hinweg geprägt - von den 1880er Jahren bis zum Zweiten Weltkrieg - und beeinflussen unser Leben noch heute auf überraschende und faszinierende Weise. Der preisgekrönte Journalist Stephen Fried rekonstruiert das Leben dieses unwahrscheinlichen amerikanischen Helden, des Gründungsvaters der Dienstleistungsindustrie der Nation, dessen bemerkenswertes Familienunternehmen den Westen zivilisiert und Amerika den Amerikanern vorgestellt hat.
Appetit auf Amerika ist die unglaubliche Lebensgeschichte von Fred Harvey - zum ersten Mal in aller Ausführlichkeit erzählt - sowie die Geschichte der Expansion dieses Landes in den Wilden Westen von Bat Masterson und Billy the Kid, von den großen Tagen der Eisenbahn, von einer Zeit, in der ein Geschäft noch mit einem Handschlag abgeschlossen werden konnte und die Vereinigten Staaten sich noch vereinigten. Als junger Einwanderer arbeitete sich Fred Harvey vom Tellerwäscher zum bekannten Namen hoch: Er war Ray Kroc vor McDonald's, J. Willard Marriott vor Marriott Hotels, Howard Schultz vor Starbucks. Seine Gasthäuser und Hotels entlang der Atchison, Topeka und Santa Fe Eisenbahn (einschließlich der historischen Lodges, die noch immer am Grand Canyon in Betrieb sind) wurden von Prinzen, Präsidenten und zahllosen gewöhnlichen Reisenden auf der Suche nach der besten Tasse Kaffee des Landes besucht. Harveys Personal, das aus sorgfältig ausgewählten jungen Frauen bestand - die gefeierten Harvey Girls - waren die ersten weiblichen Arbeitskräfte des Landes und wurden zu einem echten amerikanischen Kulturgut, das sogar ein MGM-Musical mit Judy Garland in der Hauptrolle inspirierte.
Mit dem Elan und der Leidenschaft von Fred Harvey selbst erzählt Stephen Fried die Geschichte, wie dieser Visionär sein Unternehmen von einer einzigen Imbissbude zu einem Familienimperium aufbaute, dessen Marketing und Innovationen uns noch immer auf unzählige Arten begegnen. Inspirierend, lehrreich und äußerst unterhaltsam ist Appetite for America eine historische Biografie, die so reichhaltig ist wie ein Stück frischer Apfelkuchen - und genauso befriedigend.
*Mit zwei Fotobeilagen mit über 75 Abbildungen und einem Anhang mit über fünfzig Rezepten von Fred Harvey, von denen die meisten noch nie zuvor veröffentlicht wurden.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780553383485 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 544 |
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