Bewertung:
Puglia In Cucina wird als ein wunderschönes und authentisches Kochbuch gelobt, das nicht nur köstliche Rezepte aus der Region Apulien bietet, sondern auch kulturelle Einblicke und beeindruckende Fotografien. Es dient als zweisprachiges Hilfsmittel, um Italienisch durch Kochen zu lernen. Einige Nutzer fanden jedoch, dass es den Rezepten an Details mangelt, und bemerkten, dass viele auf vorgefertigte Komponenten zurückgreifen oder ungewöhnliche Zutaten enthalten.
Vorteile:Authentische Rezepte, schöne Fotos, zweisprachig (Italienisch und Englisch), kulturelle Einblicke, leicht nachzuvollziehende Rezepte, ideal zum Erlernen der italienischen Sprache und an die apulischen Traditionen erinnernd.
Nachteile:Einigen Rezepten fehlt es an Details, viele sind auf vorgefertigte Komponenten angewiesen, in einigen Rezepten fehlen bekannte Zutaten (z. B. kein Huhn), und die Auswahl einiger Rezepte mag ungewöhnlich erscheinen.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Puglia in Cucina: The Flavours of Apulia
Die gastronomische Kultur Apuliens eingefangen in 80 Rezepten. Doch Puglia in Cucina ist nicht einfach nur ein weiteres Kochbuch: Es bietet einen authentischen Einblick in die kulinarische Kunst und Kultur Apuliens, begleitet von einer fotografischen Reise durch die Region.
Neben den traditionellen Gerichten finden sich Rezepte mit einem Hauch von Kreativität sowie wertvolle Tipps für die Kombination mit lokalen Weinen. Das Buch enthält ein ganzes Kapitel über die Weine historischer Kellereien sowie einige neue Weine, und ein weiteres Kapitel ist den Kräutern Apuliens gewidmet.
Die Küche Apuliens hat ihren Ursprung sowohl auf dem Land als auch im Meer. Die Zutaten spiegeln die Natur der Region wider und finden sich in Gerichten wieder, die im wahrsten Sinne des Wortes "einfach" sind. Die Qualität dieser Zutaten ist das Ergebnis jahrtausendealter Traditionen in Landwirtschaft und Fischerei. Und da viele der Gerichte ganz einfache Ursprünge haben, sind sie in der Regel leicht zuzubereiten.
| ISBN: | 9788895218199 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 288 |
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