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Understanding Aquaculture
Etwa die Hälfte der von uns verzehrten Meeresfrüchte stammt aus Zuchtbetrieben, und dennoch zögern viele Verbraucher, ja wehren sich sogar gegen den Kauf von Fisch aus Zuchtbetrieben. Die Aquakultur wird sowohl mit der terrestrischen Landwirtschaft als auch mit der Fischerei verglichen und hat erhebliche, oft unbegründete Kritik einstecken müssen.
Aquakultur verstehen" befasst sich mit den kontroversen Aspekten der Aquakultur und beantwortet allgemeine Fragen über die Branche und gezüchtete Meeresfrüchte. Sind Zuchtfische sicher zu essen? Sind Wildfische nahrhafter? Verschmutzen Fischfarmen die Umwelt? Understanding Aquaculture" klärt über die weltweit wichtigste Quelle für Meeresfrüchte auf.
Die Aquakultur ist sowohl jetzt als auch in Zukunft für die Ernährungssicherheit von entscheidender Bedeutung, und es bedarf einer informierten und unterstützenden Öffentlichkeit, um sicherzustellen, dass ihr Potenzial voll ausgeschöpft wird. Dieses informative und ansprechende Buch ist eine gründlich recherchierte Ressource für Studenten und Praktiker, schafft es aber auch, die Fakten für Gelegenheitsleser zugänglich zu machen.
| ISBN: | 9781789180114 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 268 |
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