Bewertung:
Das Buch wird für seine gründliche Recherche und die anregenden Einblicke in die Arbeitsbedingungen von Landarbeitern und die lokale Lebensmittelbewegung hoch gelobt. Rezensenten schätzen die im Vergleich zu anderen Werken dieses Genres andere Perspektive. Einige Kritiker sind jedoch der Meinung, das Buch enthalte Fehlinformationen und stelle die tatsächlichen Bedingungen der Landarbeiter falsch dar. Auch die Qualität des physischen Buches selbst wurde von einigen Nutzern in Frage gestellt.
Vorteile:Sorgfältig recherchiert, bietet es eine einzigartige Perspektive auf die lokale Lebensmittelbewegung, regt zum Nachdenken an, informiert über die Bedingungen der Landarbeiter und bietet praktische Lösungen für die Herausforderungen im Agrarsektor.
Nachteile:Einigen Rezensenten wird vorgeworfen, dass das Buch Fehlinformationen und Tatsachenverdrehungen enthält, und es gibt Beschwerden über den physischen Zustand des Buches.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Labor and the Locavore: The Making of a Comprehensive Food Ethic
In der Flut der Aufmerksamkeit für die Vorzüge der lokalen Lebensmittelproduktion stellen Lebensmittelautoren und -aktivisten den Umweltschutz, den Tierschutz und die Rettung kleiner landwirtschaftlicher Betriebe in den Vordergrund. Doch inmitten dieser Hinwendung zu gesunden und verantwortungsvollen Lebensmitteln werden das Leben und die Arbeitsbedingungen der Landarbeiter oft vernachlässigt.
Labor and the Locavore konzentriert sich auf eine der dynamischsten lokalen Lebensmittelwirtschaften des Landes, das Hudson Valley, das New Yorker Restaurants und Bauernmärkte beliefert. Auf der Grundlage von mehr als einem Jahrzehnt eingehender Interviews mit Arbeitern, Landwirten und anderen Personen zeigt Grays Untersuchung deutlich, wie die Währung der landwirtschaftlichen Werte dazu dient, die Arbeitsprobleme einer bereits versteckten Belegschaft zu verschleiern.
Sie erforscht auch die historischen Wurzeln der Notlage der Landarbeiter und untersucht die ethnische Verschiebung von schwarzen zu lateinamerikanischen Arbeitern. Mit einer Analyse, die sich auf lokale Lebensmittelprobleme im ganzen Land anwenden lässt, fordert dieses Buch den Leser auf, darüber nachzudenken, wie die Mentalität der alternativen Lebensmittelbewegungen eine umfassende Lebensmittelethik impliziert, die die Belange der Arbeiter berücksichtigt.
| ISBN: | 9780520276697 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 240 |
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