Essential Oils: Advances in Extractions and Biological Applications
Im Laufe der Jahre haben Naturprodukte wie ätherische Öle aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile immer mehr an Bedeutung gewonnen. Pflanzen, die reich an ätherischen Ölen sind, stellen eine brauchbare Quelle für Biomoleküle dar, die in den verschiedensten Bereichen der menschlichen Tätigkeit eingesetzt werden können, z.
B. in der Landwirtschaft, in der Kosmetik und in der Pharmazie. Ätherische Öle sind natürliche flüchtige Fraktionen, die aus aromatischen Pflanzen extrahiert werden und aus Stoffklassen wie Fettsäureestern, Mono- und Sesquiterpenen, Phenylpropanoiden und Aldehydalkoholen und in einigen Fällen auch aus aliphatischen Kohlenwasserstoffen bestehen.
In diesem Zusammenhang enthält dieses Buch zwölf Kapitel, die neue Informationen über die Gewinnung und Anwendung von ätherischen Ölen in verschiedenen Industriezweigen enthalten. Es ist in drei Abschnitte unterteilt, die sich mit den allgemeinen Konzepten ätherischer Öle und den Techniken zu ihrer Gewinnung, mit Themen der Lebensmittelwissenschaft und -technologie sowie mit ätherischen Ölen und ihren pharmakologischen Eigenschaften bei verschiedenen Tätigkeiten und Anwendungen befassen.
| ISBN: | 9781803557533 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 228 |
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