Towards Safer Global Food Supply Chains: A Comparative Analysis of Regulatory Requirements
Die Einführung eines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit (FSMS) ist für jedes Unternehmen in den globalen Lebensmittelversorgungsketten gesetzlich vorgeschrieben. In jeder Größenordnung kann sie von vielen Faktoren beeinflusst werden, da die globalen Lebensmittelversorgungsketten aus einer großen Anzahl von Akteuren mit einer enormen Vielfalt von Strukturen bestehen, deren Logistik sich zweifellos schnell ändern, ausweiten und ständig diversifizieren wird.
Dieses Buch enthält fünf Kapitel, die darauf abzielen, die kritischen Erfolgsfaktoren (CSF) für das Lebensmittelsicherheitsmanagement in globalen Lieferketten eingehend zu untersuchen. Um die identifizierten Forschungslücken zu schließen, präsentieren die Autoren empirische Belege aus ihrer Forschung, um die kritischen Erfolgsfaktoren und ihre Beziehungen zu FSMS zu verifizieren.
Darüber hinaus werden die Auswirkungen der Lieferantenauswahl und der Beziehungen in der Lieferkette auf das Lebensmittelsicherheitsmanagement in globalen Lieferketten untersucht, um Best Practices für die Implementierung von FSMS zu ermitteln. Dieses Buch richtet sich an Wissenschaftler, die sich mit Lebensmittelsicherheitsmanagement, Lieferkettenmanagement und den Auswirkungen der Globalisierung beschäftigen.
| ISBN: | 9783030933555 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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