Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch „On the Curry Trail“ von Raghavan Iyer hat von den Lesern eine Mischung aus Lob und Kritik erhalten. Es wird für seinen reichhaltigen historischen Kontext, die Vielfalt der Rezepte aus aller Welt und die Begeisterung des Autors für Curry gefeiert. Einige Rezensenten äußerten jedoch ihre Enttäuschung über das Fehlen von Fotos zu den Rezepten und bezeichneten das Buch manchmal als zu simpel, und ein Leser empfand einige Rezepte als zu zeitintensiv.
Vorteile:⬤ Reichhaltiger historischer Kontext über Gewürze und Currys aus aller Welt.
⬤ Vielfältige und interessante Rezepte mit viel Geschmack.
⬤ Gut strukturiert, nach Regionen gegliedert.
⬤ Leicht nachzuvollziehende Rezepte, die sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene ansprechen.
⬤ Der Enthusiasmus des Autors und sein informativer Schreibstil steigern das Leseerlebnis.
⬤ Keine Farbfotos der Gerichte, nur Illustrationen.
⬤ Einige Benutzer fanden den Inhalt zu einfach oder zu wenig tiefgründig.
⬤ Bestimmte Rezepte gelten als zeitintensiv und erfordern möglicherweise besondere Zutaten.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
Originaltitel:
On the Curry Trail: Chasing the Flavor That Seduced the World
Inhalt des Buches:
Der preisgekrönte Autor und Ausbilder Raghavan Iyer erkundet in diesem illustrierten Kochbuch mit 50 Rezepten den Ursprung des Currys auf der ganzen Welt und erzählt von der Geschichte und den Überlieferungen eines weltweit beliebten Gerichts. On the Curry Trail ist eine aufschlussreiche Reise durch Australien, Asien, Afrika, Europa und Amerika, um die Ursprünge des Currys und die charakteristischen, unverzichtbaren Currys jeder Region zu erkunden.
Diese Diaspora des Currys lässt nicht nur die kultigsten, kategoriebestimmenden Rezepte aus diesen Kontinenten lebendig werden, sondern auch die Geschichte, Überlieferungen, Anekdoten und familiären Erinnerungen, die jedes Gericht prägen. Es beschäftigt sich mit der Geschichte des Currys - was es war und was es ist, die Orte, an die es gereist ist, und die Art und Weise, wie es sich auf dem Weg dorthin entwickelt hat (sei es aufgrund lokaler Zutaten, kultureller Geschmäcker oder anderer Faktoren) - und umfasst die vielen Interpretationen und Definitionen dieses beliebten Gerichts. Es macht die Aromen dieser schillernden Currys für den normalen Hauskoch zugänglich.
On the Curry Trail ist gleichzeitig ein Brei und ein Lehrbuch - reich an Geschichte und Ortskenntnis -, das die endgültige, köstliche Geschichte dieses verführerischen Gerichts in 50 unwiderstehlichen Rezepten erzählt. Durchgehend mit Illustrationen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781523511211 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
