In Search of Abundance: Mountains of Cheese, Rivers of Wine, and Other Gastronomic Utopias
In dieser auf den Kopf gestellten Logik des Roverso Mondo (der umgedrehten Welt) sind die Berge aus Käse, die Flüsse fließen in Wein, die Arbeit ist abgeschafft, und der Genuss regiert an einem fantastischen Ort des Überflusses, der gastronomischen Utopie, die als il Paese di Cuccagna (das Schlaraffenland) bekannt ist.
Es bildet den mythischen Kern eines jahrhundertealten Traums vom Überfluss und wurde eng mit Amerika in Verbindung gebracht. Als die Massenmigration möglich wurde, brachte dieser Traum Millionen von Mittellosen auf diesen und andere Kontinente, wo sie glaubten, nie wieder Hunger leiden zu müssen.
Er wurde von Straßenkünstlern vorgetragen, in Groschenheften illustriert und in Volksmärchen erzählt - wie weit hatte diese mündliche Tradition ein Volk gebracht! Das Mantra "abbondanza", das wie ein Gebet funktioniert, schützte Generationen von Diaspora-Italienern vor der Angst vor dem Hunger. Ihre cuccagneske Weltsicht blieb bestehen, und eine regelrechte Essensbesessenheit half ihnen, häusliche Landschaften des Überflusses in ächzenden Weinkellern, Gärten, Küchen, Tiefkühltruhen und Vorratskammern zu schaffen, die zur Festivisierung des Alltäglichen und zu den vielen tatsächlichen festlichen Inszenierungen des Überflusses beitrugen. Einige Rituale, wie das sizilianische Fest des Heiligen Josef mit seinem Festzug der Heiligen Familie und dem offenen Tisch, erinnern an die Reisen der Einwanderer und ihre Suche nach Gastfreundschaft, auch wenn sie darauf abzielen, den Fremden aufzunehmen und die Armen zu ernähren.
Dieser Band gibt einen Überblick über vier Jahrzehnte der Forschung, des Schreibens und der Programmgestaltung der Autorin in diesem italienischen und Diaspora-Nahrungsmittel-Nexus, einschließlich ihrer Reflexionen über den Kreislauf des Hungers, die Suche nach Überfluss, die Praxis und das Erreichen von Überfluss. Sie wohnt derzeit in einem Land des Genug und denkt darüber nach, wie die COVID-19-Pandemie dazu beigetragen hat, diesen generationenübergreifenden Trauma-Diskurs über Knappheit und Überfluss zu verändern, sich in Initiativen für Ernährungsgerechtigkeit zu engagieren und den Bann des Mantras zu brechen.
| ISBN: | 9781599541853 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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