Bewertung:
Das Buch ist eine wunderschön gestaltete Erkundung von Mezcal, die persönliche Erzählungen, kulturelle Einblicke und Cocktailrezepte miteinander verbindet. Es bietet eine tiefe Wertschätzung des Mezcal-Herstellungsprozesses und der Menschen, die dahinter stehen, und hebt die Erfahrungen und Verbindungen des Autors mit den oaxacaischen Handwerkern hervor. Viele Leser empfinden es als inspirierende und fesselnde Lektüre, obwohl einige kritisieren, dass es sich zu sehr auf die persönliche Geschichte des Autors konzentriert, anstatt einen umfassenden Leitfaden für Mezcal zu bieten.
Vorteile:Wunderschön gestaltet, fesselnd und persönlich geschrieben, aufschlussreicher kultureller Kontext, viele Cocktailrezepte, tiefe Wertschätzung für Mezcal und seine Handwerker, tolles Geschenk für Liebhaber.
Nachteile:Etwas selbstverliebter Fokus auf den Autor statt detaillierter Informationen über Mezcal, nicht als umfassender Führer oder Geschichtsbuch geeignet, einige Leser fanden es im Vergleich zu anderer Mezcal-Literatur enttäuschend.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
Finding Mezcal: A Journey Into the Liquid Soul of Mexico, with 40 Cocktails
In diesem bahnbrechenden und zutiefst persönlichen Buch teilt Ron Cooper - eine führende Stimme der Mezcal-Bewegung und die Person, die weitgehend für die Popularisierung der Spirituose in den Vereinigten Staaten verantwortlich ist - alles, was er über diese geschichtsträchtige, kulturell reiche und jetzt sehr gefragte Spirituose weiß, zusammen mit 50 Rezepten. 1990 arbeitete der Künstler Ron Cooper mit Handwerkern in Oaxaca, Mexiko, zusammen, als er Mezcal entdeckte - oder, wie er zu sagen pflegt, Mezcal fand ihn.
Diese traditionelle Spirituose war zu dieser Zeit in den Vereinigten Staaten praktisch unbekannt, und Cooper gründete Del Maguey Single Village Mezcal, um sie zu importieren. Finding Mezcal erzählt von Coopers Liebe zu dieser Spirituose und den Menschen, die sie herstellen, von ihrem kometenhaften Aufstieg und von der heiklen Balance zwischen der Verbreitung von Mezcal in der Welt und der Förderung seiner Erhaltung.
In jedem Kapitel werden ein neuer Mezcal, sein Hersteller und sein Herkunftsort vorgestellt, während gleichzeitig die Methoden der Mezcalherstellung und die Botanik der Maguey-Pflanze (auch Agave genannt), aus der Mezcal destilliert wird, erläutert werden. Das Buch enthält 50 Rezepte, die von Köchen und Barkeepern aus der ganzen Welt für Del Maguey entwickelt wurden, und ist reichlich mit Fotografien sowie Coopers Grafiken und denen seines Freundes Ken Price illustriert, der die mittlerweile ikonischen Etiketten von Del Maguey illustriert hat.
| ISBN: | 9780399579004 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 272 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
