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Building Community Food Webs
Unser derzeitiges Lebensmittelsystem hat die ländlichen Gemeinden dezimiert und die Wahlmöglichkeiten der städtischen Verbraucher eingeschränkt. Auch wenn Amerika die landwirtschaftliche Produktion weiterhin in erstaunlichem Maße steigert, ist das Nettoeinkommen der Landwirte heute niedriger als zu Beginn der Großen Depression, und jeder achte Amerikaner leidet Hunger. Doch ein gesünderes und gerechteres Lebensmittelsystem ist möglich. In "Building Community Food Webs" zeigt Ken Meter, wie die Verantwortlichen für Lebensmittel und Landwirtschaft in den USA diese Herausforderungen durch den Aufbau von Bürgernetzwerken angehen. In ihrem Bestreben, stärkere Gemeinschaften aufzubauen, wenden sich diese inspirierten Führungspersönlichkeiten gegen extraktive Wirtschaftsstrukturen und beziehen einkommensschwache Bewohner, Landwirte und lokale Organisationen mit ein.
Gemeinschaftliche Nahrungsnetze zielen darauf ab, Gesundheit, Wohlstand, Kapazitäten und Verbindungen aufzubauen. Ihr wesentliches Element ist der Aufbau von mehr Respekt und gegenseitigem Vertrauen, so dass die Mitglieder der Gemeinschaft sich selbst effektiver befähigen und lokale Herausforderungen angehen können. Landwirte und Forscher können zusammenkommen, um gemeinsam landwirtschaftliche Verfahren zu verbessern. Gesundheitskliniken helfen ihren Patienten, sich selbst zu ernähren und eine bessere Gesundheit zu erlangen. Lebensmittelbanken engagieren ihre Kunden, um die Ursachen der Armut zu bekämpfen. Gemeinden investieren große Summen, um landwirtschaftliche Flächen vor Bebauung zu schützen. Bauunternehmer knüpfen Verbindungen zwischen lokalen Unternehmen, um den wirtschaftlichen Handel zu stärken. Führende Persönlichkeiten in Gemeinden, die durch unser derzeitiges Lebensmittelsystem an den Rand gedrängt werden, entwerfen einen neuen Weg in die Zukunft.
Building Community Food Webs" fasst die Essenz dieser Bemühungen zusammen, die an so unterschiedlichen Orten wie Montana, Hawai'i, Vermont, Arizona, Colorado, Indiana und Minnesota unternommen werden. Meter geht sowohl auf die Herausforderungen als auch auf die Chancen ein und bietet pragmatische Einsichten für Verantwortliche in der kommunalen Ernährungswirtschaft und andere Aktivisten an der Basis gleichermaßen.
