Bewertung:
Das Buch ist eine wunderschön zusammengestellte Hommage an das Erbe und die Küche der Nyonya, in der persönliche Erinnerungen und kulturelle Traditionen festgehalten sind. Allerdings gab es Probleme mit Lieferschäden und dem Zustand des Buches bei der Ankunft.
Vorteile:Elegantes Design, reicher kultureller Inhalt, ansprechende Fotos von Gerichten, weckt Nostalgie bei Lesern, die mit dem Erbe der Nyonya vertraut sind, großartige historische Referenzen für die peranakanische Küche.
Nachteile:Probleme mit beschädigten Büchern bei der Lieferung, wie z. B. verbeulte Ecken und Bedenken, dass das Buch während der Lieferung den Elementen ausgesetzt war.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Growing Up in a Nonya Kitchen: A Peranakan Family's Food Memories of Singapore
Dies ist ein Kochbuch und ein intimer Erinnerungsbericht, der den Lesern ein Gefühl dafür vermittelt, wie es war, in einer chinesischen Peranakan-Familie aufzuwachsen - Nachkommen der einheimischen Frauen und der frühesten chinesischen Siedler in Südostasien.
Als Nonya (Ehrentitel für weibliche Peranakan) der fünften Generation auf beiden Seiten ihrer Familie, erinnert sich Sharon Wee an ihr Leben in Singapur. Sie hat ältere Verwandte befragt und die persönlichen Rezepte ihrer Mutter nachgekocht, von denen viele seit Generationen mündlich überliefert wurden.
Growing Up in a Nonya Kitchen wurde ursprünglich im Jahr 2012 veröffentlicht. Diese aktualisierte Ausgabe enthält überarbeitete Rezepte und Kochmethoden mit ausführlicheren Erklärungen und Anleitungen für junge oder mit der peranakanischen Küche nicht vertraute Köche, gewürzt mit einer Prise Humor. Außerdem enthält es neue Beiträge von Fachleuten über das Erbe und das wunderschöne kulturelle Erbe der Peranakan.
| ISBN: | 9789815084078 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 416 |
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