Agri-Food Waste Valorisation
In der Agrar- und Ernährungswirtschaft fallen jedes Jahr große Mengen an Abfällen an. Dies ist nicht nur ein Problem für die Abfallbewirtschaftung, wenn es darum geht, Platz für die Lagerung von Abfällen zu finden und das Entweichen von schädlichen Abfällen in die Umwelt zu verhindern.
Es bedeutet auch einen Verlust an Ressourcen: die Chemikalien und die Energie, die für die Produktion dieser Abfälle aufgewendet wurden. Wenn die derzeitigen Abfallströme in nützliche Ressourcen umgewandelt werden können, hat dies mehrere Vorteile, da die Menge der zu deponierenden Abfälle verringert wird, der Bedarf an anderen Rohstoffen sinkt und der Druck von Rohstoffen, die als Nahrungsmittel verwendet werden könnten, genommen wird.
Die Forschung zu den verschiedenen Arten von Abfällen, die in der Agrar- und Ernährungsindustrie anfallen, und zu Ansätzen für ihre Umwandlung in nützliche Chemikalien oder chemische Ausgangsstoffe ist in den letzten Jahren rasch vorangekommen. Dieses Buch behandelt die neuesten Entwicklungen bei der Verwertung von Lebensmittel- und Landwirtschaftsabfällen, wie z. B. die Verwertung von Zitrusschalen und Industrieabfällen, und ist eine hervorragende Quelle für Forscher, die sich für Abfallwirtschaft, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft interessieren.
| ISBN: | 9781839168031 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 326 |
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