Bewertung:
Das Buch wird für seine unterhaltsamen, inspirierenden und leicht zugänglichen Rezepte gelobt, die auf den Weisheiten der heiligen Hildegard basieren. Viele Rezensenten schätzen die Betonung von Gesundheit, Einfachheit und historischem Kontext. Einige Leser waren jedoch enttäuscht von den modernen Anpassungen der Rezepte, dem Fehlen detaillierter historischer Informationen und den Problemen mit der Bindungsqualität.
Vorteile:⬤ Einfache und unterhaltsame Rezepte, die heilende Lebensmittel enthalten.
⬤ Inspirierend und informativ für alle, die sich für die historische Küche interessieren.
⬤ Betonung von Gesundheit und Wohlbefinden durch natürliche Lebensmittel.
⬤ Geeignet sowohl zum praktischen Kochen als auch zum Lesen zum Vergnügen.
⬤ Viele Rezepte sind moderne Adaptionen und keine authentischen historischen Versionen.
⬤ Einige Rezepte sind nicht klar formuliert und weisen Fehler bei den Verweisen auf.
⬤ Einige Nutzer bemängeln die schlechte Qualität des Einbands.
⬤ Einige Leser haben mehr historischen Kontext und Informationen erwartet.
(basierend auf 36 Leserbewertungen)
From Saint Hildegard's Kitchen: Foods of Health, Foods of Joy
Die Benediktineräbtissin Hildegard von Bingen aus dem 12. Jahrhundert war mit einer erstaunlichen Fülle von Talenten gesegnet. Sie war u.a. Mystikerin, Naturforscherin, Visionärin und Komponistin. Hildegard wurde durch himmlische Visionen auch ein tiefes Wissen über die menschliche Ernährung zuteil. Sie glaubte, dass "Lebensmittel der Freude" uns beleben und helfen, die Gesundheit in allen Bereichen zu erhalten - körperlich, geistig und seelisch.
Die berühmte französische Köchin Jany Fournier-Rosset hat aus Hildegards Schriften eine Sammlung schmackhafter Rezepte zusammengestellt - von einfachen Marmeladen bis zum Kastaniensouffl, vom Gewürzwein bis zum tunesischen Ratatouille; das Buch enthält eine Tabelle zur Umrechnung von Maßen, Kochbegriffe, spezielle Brotbackanleitungen, Zutatenlisten mit Definitionen, Quellen für seltene Zutaten in den Rezepten und ein Register.
Der Leser findet auch eine kurze Biografie von Hildegard und Tischgebete des Heiligen Benedikt und anderer.
Mit dem Schwerpunkt auf Gesundheit und Gemüse und Kräutern aus dem Garten ist "Aus der Küche der heiligen Hildegard" ein wunderbares Geschenk für die Köchinnen und Köche in Ihrem Leben - Sie selbst eingeschlossen.
Taschenbuch
| ISBN: | 9780764819513 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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