Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Kochbuch von Bill Granger hat für seine leicht verständlichen Rezepte, die schöne Aufmachung und die Vielfalt der Gerichte überwältigend positive Kritiken erhalten. Viele Nutzer schätzen die unkomplizierte Herangehensweise und die ansprechenden Fotos, die jedes Rezept begleiten. Einige Rezensenten bemängelten jedoch, dass die Zutaten nicht richtig abgemessen wurden und einige Gerichte zu salzig waren.
Vorteile:Wunderschön präsentiert mit farbenfrohen Fotos, zugänglichen und leicht zu befolgenden Rezepten, einer großen Vielfalt an Gerichten, Optionen für verschiedene Diäten, qualitativ hochwertigen und schmackhaften Mahlzeiten, die sowohl bei Gelegenheitsköchen als auch bei kulinarischen Enthusiasten gut ankommen.
Nachteile:Bei einigen Rezepten sind die Zutaten ungenau abgemessen, was zu übermäßig salzigen Gerichten führt; einige Nutzer waren der Meinung, dass bestimmte Zutaten schwer zu finden sein könnten.
(basierend auf 29 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Australian Food
Inhalt des Buches:
In den 20 Jahren, die seit der Veröffentlichung von Bill Grangers erstem Rezeptbuch Sydney Food vergangen sind, hat sich die Welt in die fröhlich-lockere australische Art zu essen verliebt. Als autodidaktischer Koch, der direkt von der Kunstschule kam, richtete Bill sein erstes Lokal an einer Straßenecke im minimalistischen Stil ein und servierte eine kleine, aber perfekt geformte Speisekarte mit einheimischen Gerichten an einem zentralen Gemeinschaftstisch. Er eroberte die Herzen der Sydneysider und Besucher gleichermaßen und setzte einen aufregenden neuen Standard für die Cafégastronomie.
Seitdem wurde Bill zum "Eiermeister von Sydney" (New York Times 2002), zum "König des Frühstücks" (The Telegraph Magazine, 2016), zum "Erfinder des Avocado-Toasts" (Washington Post 2016) und zum "Gastronomen, der am meisten für die weltweite Verbreitung des australischen Cafés verantwortlich ist" (The New Yorker 2018) gekürt.
Heutzutage bilden sich von Sydney bis Tokio und von London bis Seoul Schlangen, um Ricotta-Hotcakes ("Sydneys kultigstes Gericht" Good Food 2019), fluffige Rühreier, lebhafte Salate und kräftige Currys zu genießen. Es ist ein leuchtendes Bild der australischen Küche, die um die ganze Welt gereist ist, vollgepackt mit frischen Aromen und lokalen Produkten, gesund, aber nie belehrend, und deren Hauptzutat die Sonne selbst zu sein scheint. Die Gerichte in Bills Restaurants sind heute anspruchsvoller und spiegeln die jahrzehntelange globale Erfahrung und kulinarische Kreativität wider - aber die warme Atmosphäre und die Freude am Essen sind die gleichen geblieben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781911632962 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 272 |
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