Bewertung:
Das Kochbuch erhielt überwältigend positive Kritiken für seine klaren Anweisungen, seine Authentizität und seine schöne Aufmachung. Viele Nutzer schätzten, dass es die thailändische Küche zugänglich macht und sie ermutigt, verschiedene thailändische Gerichte zu Hause zu kochen. Einige wenige Rezensenten fanden jedoch die Auswahl an Rezepten begrenzt oder waren nicht beeindruckt.
Vorteile:⬤ Köstliche und authentische Rezepte
⬤ klare und einfache Anleitungen
⬤ schöne Grafiken und Fotos
⬤ macht die thailändische Küche zugänglich
⬤ tolle Anekdoten und Hintergrundinformationen
⬤ hilfreiche Vorschläge zum Austausch von Zutaten.
Begrenzte Rezeptauswahl für einige Nutzer; nicht alle Bewertungen waren sehr positiv, einige fanden es nicht überzeugend.
(basierend auf 36 Leserbewertungen)
BAAN: Recipes and Stories from My Thai Home
Baan“ bedeutet ‚Herd‘, ‚Heim‘, ‚Gemeinschaft‘, ‚Herkunftsort‘, und dieses neue Buch von Kay Plunkett-Hogge vermittelt genau dieses Gefühl der thailändischen Küche.
Kay Plunkett-Hogge ist in Bangkok geboren und aufgewachsen, sprach Thai, bevor sie Englisch sprach, und hat mehr als die Hälfte ihres Lebens in Thailand verbracht. Baan ist eine wahre Hommage an ihre Kindheit, an die köstlichen Rezepte, mit denen sie aufgewachsen ist, und an eine Küche und ein Land, das sie liebt.
In Baan finden sich über 120 Rezepte, die Kay in ganz Thailand von Freunden, Bekannten und Straßenstandbesitzern gesammelt hat, die sie in rund 30 Jahren auf Reisen gesammelt hat und die sie in London ausprobiert hat. Kay entmystifiziert die thailändische Küche, indem sie klare und prägnante Rezepte liefert und die Abkürzungen, Küchentricks und Ersatzzutaten aufzeigt, die eine köstliche und authentische thailändische Küche in einem normalen westlichen Haushalt möglich machen.
Lernen Sie, wie man Reis kocht - ein zentraler Bestandteil der thailändischen Küche und so einfach richtig zuzubereiten, ob gedämpfter Jasminreis oder klebriger weißer Reis, alle Geheimnisse werden gelüftet. Zu den Kapiteln gehören: Snacks und Aharn Len; Yums, Laarps und Tums; Suppen; Gebratenes und Frittiertes; Currys, Eintöpfe und Schmorgerichte; Gegrilltes, Gedünstetes und Gebackenes; Relishes, Dip-Saucen und Essiggurken; Eier und Getränke und Desserts.
| ISBN: | 9781911624059 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 208 |
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