Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Kochbuch hat eine Mischung aus positiven und negativen Kritiken erhalten. Viele Nutzer schätzen die schönen Fotos, die leicht nachvollziehbaren Rezepte und die Verbindung zur Autorin durch die Rezepteinleitungen. Mehrere Nutzer berichteten jedoch von Ungereimtheiten und Fehlern in den Rezepten, insbesondere bei den Maßen und Backzeiten.
Vorteile:Das Buch enthält tolle Rezepte, die schön und gut präsentiert sind. Viele Nutzer fanden die Rezepte leicht nachvollziehbar und die Anleitungen klar, so dass das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist. Auch die Vielfalt der kulturellen Einflüsse und traditionellen Techniken wurde positiv hervorgehoben. Die Fotos sind beeindruckend, was die Attraktivität des Kochbuchs noch steigert.
Nachteile:Zahlreiche Rezensenten wiesen auf Fehler und Ungereimtheiten in den Rezepten hin, wie z. B. falsche Maße, Backzeiten und unklare Anweisungen. Diese Fehler behinderten ihre Backerfahrungen und führten zu enttäuschenden Ergebnissen. Einige Nutzer waren auch der Meinung, dass in dem Buch wesentliche Angaben zu Geräten und Techniken für bestimmte Rezepte fehlten.
(basierend auf 82 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Baking at Rpublique: Masterful Techniques and Recipes
Inhalt des Buches:
Eine atemberaubende Anleitung der beliebten Bäckerin Margarita Manzke aus Los Angeles, die die wichtigsten Teige, Teigarten, Rezepte und cleveren Methoden lehrt, um zu Hause Ergebnisse mit Wow-Faktor und in Bäckerqualität zu erzielen.
Für alle, die Brioche, Croissant, P te Choux oder sogar Plätzchenteig, Muffin- und Kuchenteig meistern wollen, führt Margarita Manzke, Superstar-Bäckerin und Mitinhaberin des Hotspots R publique in Los Angeles, Bäckerinnen und Bäcker durch ihre Methoden zur Perfektionierung der Textur und Verstärkung des Geschmacks, ein inspirierendes Foto und einen brillanten Trick nach dem anderen. Mit Kapiteln, die jedem Teig gewidmet sind, und 100 Rezepten, die die Lektionen in die Tat umsetzen, sowie mehr als 125 hilfreichen und inspirierenden Fotos, werden Bäcker entdecken, wie sie ihr Backen wirklich verbessern können, egal ob sie Manzkes Instagram-perfekte Chocolate-Chip-Cookies oder ihren von den Philippinen inspirierten Halo-Halo-Kuchen zubereiten.
Ernsthafte Bäcker werden von den neuen Techniken und unwiderstehlichen Rezepten in Baking at R publique begeistert sein.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780399580598 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 272 |
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