Bewertung:
Das Buch „Bake“ von Benoit Blin wird weithin für seine detaillierten, klaren Anleitungen, die schönen Fotos und die Eignung für Bäcker aller Niveaus gelobt. Die Leser schätzen die Vielfalt der Rezepte, die nützlichen Tipps und den ansprechenden Schreibstil. Viele Nutzer berichten von erfolgreichen Backerlebnissen und freuen sich über die Zugänglichkeit der Rezepte. Manche finden das Buch jedoch weniger geeignet für absolute Neulinge, die mit bestimmten Techniken Schwierigkeiten haben könnten.
Vorteile:Klare und prägnante Anleitungen für Bäcker aller Niveaus, ausgezeichnete Fotos, eine Vielzahl von Rezepten, zuverlässige Ergebnisse, ein ansprechender Schreibstil, nützliche Tipps und vorgestellte Techniken. Viele Leser berichteten, dass sie mit den Rezepten erfolgreich waren und das Backen insgesamt genossen haben.
Nachteile:Einige Nutzer waren der Meinung, dass das Buch aufgrund der Komplexität bestimmter Rezepte oder Techniken nicht für absolute Anfänger geeignet ist.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Bake with Benoit Blin: Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional
Mit einem Vorwort von Raymond Blanc.
Entwickeln Sie Ihre Backfähigkeiten, verstehen Sie die Bausteine für brillantes Backen und lernen Sie die wichtigsten Techniken, die Sie in Benoits kinderleichten Rezepten anwenden können. Jedes Rezept gehört zu einer von drei Stufen, so dass Sie mit den Grundlagen beginnen und sich vom Backanfänger bis zur Kreation atemberaubender Kreationen hocharbeiten können:
* Süß und einfach,.
* Baking Star.
* Backen wie ein Profi.
Unter Benoits Anleitung stellen Sie klassische Teige her, darunter Blätterteig, Brandteig und Brioche, und lernen, wie Sie herausragende Backwerke mit perfekter Textur und Geschmack kreieren. Versuchen Sie sich an knusprigen, buttrigen Palmiers, klassischen Viennoiseries wie dem Pain aux Raisin, backen Sie Torten und Kuchen wie die Tarte Tatin und die Millionärs-Schokoladentorte mit gesalzenem Karamell und stellen Sie traditionelle Kreationen wie Crème Brûlée mit Kaffee und Orange und Macarons sowie beeindruckende Rezepte wie Dacquoise mit Zitrone und Grapefruit her.
Dieser Meisterkurs von Chef Pâtissier des Le Manoir Aux Quat'Saisons und Juror von Bake Off: The Professionals wird Sie dazu inspirieren, Ihre eigenen Meisterwerke zu Hause zu kreieren.
| ISBN: | 9781784887124 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 256 |
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