Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten, in denen die klassischen Rezepte und die historische Bedeutung hervorgehoben wurden, aber auch Kritik an den veralteten Einmachmethoden und dem kleinen Druckformat geübt wurde.
Vorteile:⬤ Unterhaltsame klassische Rezepte mit einfach zu befolgenden Anweisungen
⬤ nützlicher historischer Kontext für das Einmachen
⬤ wertvolle Informationen für Anfänger
⬤ hilfreiche Tabellen für Portionsgrößen und Einmachanleitungen
⬤ viele Nutzer fanden es eine gute Quelle für Fragen zum Einmachen.
⬤ Veraltete Rezepte und Einmachmethoden, die nicht den aktuellen Sicherheitsstandards entsprechen
⬤ extrem kleine Druckgröße, die das Lesen erschwert
⬤ einige Benutzer waren enttäuscht über den Mangel an modernisiertem Inhalt und dachten, sie hätten eher eine minderwertige Reproduktion als eine neue Ausgabe erhalten.
(basierend auf 60 Leserbewertungen)
Dieses Ball Blue Book ist ein faszinierendes Handbuch für das Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln mit traditionellen Rezepten und praktischen Tipps für die Verwendung einer Vielzahl von Einmachgläsern für verschiedene Lebensmittel.
Dieser Klassiker ist ein unverzichtbarer Ratgeber für alle, die die Kunst des Einmachens und Konservierens erlernen wollen, oder für alte Hasen, die nach neuen Anregungen und Rezepttipps suchen. Tabellen und Diagramme helfen Ihnen bei der Berechnung von Portionsgrößen und dem Verständnis der traditionellen Verwendungszwecke für verschiedene Einmachgläser. Von Einmachmethoden für Obst, Gemüse und Fleisch bis hin zu Ideen für Konservierungskombinationen enthält das Ball Blue Book Of Canning And Preserving Recipes eine breite Palette von Anleitungen.
Der Inhalt dieses faszinierenden Bandes umfasst:
1. Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln: Marmeladen, Gelees und Essiggurken 2. Dinge, die jeder Heimkocher wissen sollte 3. Gemüse 4. Suppen.
Read & Co. Books ist stolz darauf, diesen Klassiker in einer neuen Ausgabe mit einer eigens in Auftrag gegebenen Einführung über das Einmachen von Lebensmitteln wiederzuveröffentlichen. Wer sich für traditionelle Rezepte und Methoden der Lebensmittelkonservierung interessiert, sollte sich diesen Band nicht entgehen lassen.
| ISBN: | 9781445514109 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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