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Bangkok Local: Cult Recipes from the Streets That Make the City
Die allerbesten Rezepte aus der thailändischen Stadt, die vom Essen besessen ist und vor pulsierenden Aromen strotzt.
Dieses wunderschöne Buch enthält siebzig Rezepte für Gerichte, die Bangkok ausmachen, so dass Sie den Zauber der Stadt in Ihr eigenes Zuhause holen können. Bangkok ist der Traum eines jeden Entdeckers und ein Paradies für Feinschmecker. In der thailändischen Hauptstadt werden die meisten Lebensmittel noch immer an den alten Kanälen, die die Stadt durchziehen, an Straßenecken, von fahrbaren Karren und auf den geschäftigen Märkten verkauft.
Natürlich finden Sie in dieser dynamischen Stadt das beste grüne Curry und Pad Thai Ihres Lebens. Aber Bangkok birgt unendlich viele Geheimnisse für jeden, der sich wirklich für Essen begeistert. Dieses umfassende Kochbuch folgt einem kulinarischen Tag, mit Abschnitten für früh, mittel und spät. Es ist das zweite Buch unserer Local-Reihe, die fundiertes kulinarisches Wissen mit atemberaubender Gonzo-Fotografie verbindet.
Im Kapitel „Early“ können Sie gebratene Taro-Küchlein (kanom pak gad) oder ein Ei in Tamarindensauce (kai luk keuy) oder Reissuppe mit Barramundi (kao tom pla kra pong) zubereiten. In der Mitte steht dann das Mittagessen und der Nachmittagssnack auf dem Programm: saure Orangensuppe mit Garnelen und gemischtem Gemüse (gaeng som pak gung sod), Papayasalat (som tum) und gebratener Reis mit Ananas (kao pad sapparod). Schließlich ist es spät. Das bedeutet Dschungelcurry mit Schweinefleisch (gaeng pa mu), spätabends gebratene Krabben mit schwarzem Pfeffer (pu pad prik thai dum) und Bananen in Kokosnusscreme (gluay buat chee). Es ist höchste Zeit, dass Sie Thai probieren.
| ISBN: | 9781925418927 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 224 |
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