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Banzai Banquets: Party Dishes That Pack a Punch
Da die Welt kleiner geworden ist, haben sich unsere Essgewohnheiten verändert. Mit neuen Fusionsküchen und einer Vielzahl von Dekorations- und Designideen, die überall Einzug halten, ist Riko Yamawakis Banzai Banquets ein gutes Beispiel dafür, wie Japan diese aufregende globale Bewegung in der Gastronomie aufgreift.
Fragt man jemanden, der sich mit Catering und Partyspeisen befasst, so werden alle sagen, dass sie sich Gerichte wünschen, die einfach zuzubereiten und ebenso einfach zu genießen sind. Für die besten Erlebnisse erhoffen sie sich auch ein paar Überraschungen für ihre Sinne, denn selbst kleine Gerichte und stilvolle Dekorationen können aus einem guten ein großartiges Erlebnis machen. Deshalb hat die Food-Koordinatorin Riko Yamawaki von der Tokioter Kochschule Riko's Kitchen einen Schatz an lässig-eleganten Gerichten zusammengestellt, die jede Mahlzeit zu einem denkwürdigen Ereignis und jede Party zu einem Fest machen.
Mit einfachem Gespür und einem Auge für Design können Sie Menüs kreieren, die die Leute nach diesen 105 Rezepten rufen lassen werden.
Kapitel:
Nouveau Japoinese Gerichte.
- Pochierte Eier und Avo-Veggie-Salat.
- Nudeln mit Sardellen und Pinienkernen.
- Japanische Eiersalat-Sandwiches mit Walnuss-Tofu-Mousse.
- Fleisch-Miso-Salat-Wraps.
Gerichte aus der traditionellen japanischen Ryotei.
- Gegrillte Seebrasse.
- Gebackene Äpfel im Schweinebauch.
- Kräuter-Saurier auf einem Reisbett.
- Rinderkürbis mit japanischen Früchten.
Appetitliche Vorspeisen.
- Rum-Rosinen-Schweinefleisch.
- Goya-Burger.
- Gelbschwanz-Fleischbällchen-Suppe.
- Blanchierter Gurken-Sellerie-Salat.
Passend zur Szene und Jahreszeit.
- Sommer-Picknicks.
- Das japanische Gasthaus-Dinner.
- Ein legeres Weihnachten.
- Erste Eindrücke.
| ISBN: | 9781935654926 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 80 |
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