Bewertung:
Das Buch bietet einen detaillierten und fesselnden Einblick in die Craft-Bier-Branche und konzentriert sich dabei auf den Aufstieg von Goose Island und die nachfolgenden Auswirkungen der Übernahme durch Anheuser-Busch InBev. Es verbindet persönliche Geschichten, die Dynamik der Branche und die Auswirkungen des Großkapitals auf das Craft Beer.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert und unterhaltsam
⬤ fesselnde Erzählung
⬤ bietet einen umfassenden Einblick in die Geschichte und Dynamik der Craft-Bier-Industrie
⬤ präsentiert mehrere Perspektiven
⬤ auch für Nicht-Biertrinker verständlich
⬤ aufschlussreich für Branchenexperten
⬤ einnehmender Schreibstil.
Die zweite Hälfte des Buches kann sich unzusammenhängend anfühlen, da sie in verschiedene thematische Vignetten übergeht, denen einige Leser nur schwer folgen konnten; dies könnte bei Lesern, die traditionelle lineare Erzählungen bevorzugen, nicht gut ankommen.
(basierend auf 63 Leserbewertungen)
Barrel-Aged Stout and Selling Out
Preisträger des North American Guild of Beer Writers Award Goose Island wurde in den späten 1980er Jahren als Familienbrauerei in Chicago eröffnet und entwickelte sich bald zu einer der einfallsreichsten Brauereien der Welt.
Im goldenen Zeitalter der leichten, faden und billigen Biere brachten John Hall und sein Sohn Greg europäische Geschmacksrichtungen nach Amerika. Mit dem Vertrieb in zwei Dutzend Bundesstaaten, zwei Brauereien und dem Status als eine der 20 größten Brauereien der Vereinigten Staaten wurde Goose Island zu einer amerikanischen Erfolgsgeschichte und zu einem Verfechter des Handwerksbiers. Dann, am 28.
März 2011, verkauften die Halls die Brauerei an Anheuser-Busch InBev, den Hersteller von Budweiser, dem am wenigsten handwerklichen Bier, das man sich vorstellen kann. Der Verkauf zwang die Branche, sich mit dem Mainstream-Appeal von Craft Beer und einer Popularität auseinanderzusetzen, mit der nur wenige gerechnet hatten.
Josh Noel berichtete in der Chicago Tribune über den Verkauf und die daraus resultierenden Reaktionen der Chicagoer und Bierfanatiker im ganzen Land, als die Diskussion zu einem intellektuellen Craft-Bier-Krieg eskalierte. Anheuser-Busch hat seither neun weitere Craft-Brauereien aufgekauft, und inmitten des Aufschreis taucht eine Frage auf, die Noel anhand persönlicher Anekdoten von Branchenführern behandelt: Wie sollte eine Brauerei wachsen?
| ISBN: | 9781613737217 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 400 |
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