Bewertung:
Beeronomics befasst sich mit der Geschichte und Wirtschaft des Bieres und zeichnet seine Entwicklung von der Antike bis zur modernen Craft-Bier-Bewegung nach. Das Buch verbindet unterhaltsame Fakten über die Rolle des Bieres in der Gesellschaft mit detaillierten Diskussionen über Besteuerung und Marktdynamik. Obwohl es einen interessanten Überblick bietet, vermissen manche Leser Tiefe und eine fesselnde Erzählweise.
Vorteile:Gut recherchiert, umfasst eine breite Geschichte des Bieres, interessante Fakten, mischt Geschichte mit Wirtschaft, geeignet für Bierliebhaber und diejenigen, die sich für die Dynamik des globalen Marktes interessieren.
Nachteile:Der Schreibstil ist oft trocken und akademisch, in bestimmten Bereichen fehlt es an Tiefe, kleinere Handwerksbrauereien werden nicht ausreichend behandelt, einige Leser sind der Meinung, dass das Buch seinem Titel nicht ganz gerecht wird und für Gelegenheitsleser möglicherweise nicht geeignet ist.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Beeronomics: How Beer Explains the World
Die strategische Besteuerung und Regulierung von Bier hat im Laufe der Geschichte eine zentrale Rolle gespielt - vom Übergang von der Jäger- und Sammlerkultur zur Agrarwirtschaft im alten Mesopotamien bis hin zur Finanzierung der imperialistischen Eroberungen Großbritanniens. Beeronomics: How Beer Explains the World" erzählt diese und viele andere Geschichten und untersucht dabei auch die wichtigsten Innovationen, die die Industrialisierung und Konsolidierung des Biermarkts vorangetrieben haben.
Zur gleichen Zeit, in der durch Megafusionen in der Brauindustrie riesige transnationale Konzerne entstehen, die ihr Bier weltweit verkaufen, hat die Craft-Bier-Bewegung in Amerika und Europa in den letzten Jahren die reiche Geschichte der alten Brautechniken in den Vordergrund gerückt. Weniger bekannt ist jedoch der wirtschaftliche Einfluss, den dieses Getränk auf die Welt hat, und die unzähligen Möglichkeiten, wie es den Lauf der Geschichte geprägt hat. Beeronomics" betrachtet die Weltgeschichte durch die Linse des Bieres, erforscht die gemeinsame Rolle, die die Bierbesteuerung überall gespielt hat, und liefert den Kontext für bekannte Marken und Verbrauchertrends und -geschmäcker.
Beeronomics untersucht die wichtigsten Entwicklungen, die die Brauereiindustrie vorangebracht haben. Die allgegenwärtigste Zutat, der Hopfen, wurde von der Hanse verwendet, um die Exportdominanz von Hamburg und Bremen im sechzehnten Jahrhundert zu begründen. Im späten neunzehnten Jahrhundert führte die Untergärung zur Verbreitung des industriellen Lagerbiers. Industrielle Innovationen in den Bereichen Flaschenabfüllung, Kühlung und Fernsehwerbung ebneten den Weg für die Konsolidierung und die Marktdominanz großer Makrobrauereien wie Anheuser Busch in Amerika und der Artois-Brauerei in Belgien im 20. Heute befinden wir uns im Zeitalter der globalen Integration - ein einziger multinationaler Konzern, AB InBev, beansprucht 46 % aller Biergewinne -, aber es gibt eine Gegenrevolution kleiner, unabhängiger Handwerksbrauereien in Amerika, Belgien und auf der ganzen Welt. Beeronomics gibt einen Überblick über diese Trends und erklärt, warum Sie welche Marken und Stile in den Regalen Ihres Supermarkts oder im Zapfhahn der Kneipe um die Ecke finden.
| ISBN: | 9780198808305 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 208 |
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