Moving Meals and Migrating Mothers: Culinary Cultures, Diasporic Dishes and Familial Foodways
Bewegende Mahlzeiten und wandernde Mütter: Kulinarische Kulturen, diasporische Gerichte und familiäre Essgewohnheiten untersucht das komplexe Zusammenspiel zwischen den wichtigen globalen Themen Essen, Familie und Migration.
Das Buch besteht aus einer Einleitung und zwölf weiteren Kapiteln, die wir in drei Teile gegliedert haben: Teil I Bewegte Mahlzeiten, Märkte und Migrantenmütter. Teil II Migrierende Mütter, die ihre Identität durch bewegte Mahlzeiten darstellen.
Teil III Bedeutungen und Erfahrungen migrantischer mütterlicher Mahlzeiten. Obwohl sich diese Teile nicht gegenseitig ausschließen, sollen sie die soziokulturellen und wirtschaftlichen Aspekte der Migration (Teil I), das Essen selbst (Teil II) und die Familien (Teil III) hervorheben. Wir haben eine breite geografische Vertretung, darunter Europa (Irland und Frankreich), die USA, Kanada, Neuseeland und Korea.
Außerdem haben wir Beiträge aus allen Karrierestufen, einschließlich der Professoren und der jüngsten Doktoranden. Insgesamt sind die Beiträge interdisziplinär und verwenden daher eine Vielzahl von Methoden, auch wenn die meisten auf traditionelle sozialwissenschaftliche Methoden zurückgreifen, darunter Interviews und ethnografische Beobachtungen.
| ISBN: | 9781772583311 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 280 |
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